頂空空的鴨霸生活2館

一直想用我的LC來做麵包花

只是很多的只是來當藉口  

昨天下班張先去參加公司巧立名目的花錢之旅沒那麼早回來

冰箱也有上次體驗的烹草本手工養生果醬所以就拿來做點麵包當早餐好了

因為最近心情受到影響所以食慾一直不是很好

持續了一個多月都是只能吃個二三口就吃不下的地步

所以選擇了105T的蒸容器的量

麵粉150g來做第一道揉麵跟發酵的程序

發酵完才取出來再做第二次的揉麵跟整形還有加入果醬的動作

這次用了LC的16小圓鍋本來以為會裝不滿

分成六個小麵糰下去捲果醬後再讓它發酵

沒想到烤出來剛剛好的花朵(雖然有點倒歪了一些些)

PS~我沒有很專業的下次秤每一顆麵糰的重量就是抓個大概而已

而且我的整形技術超級爛的一直想要找時間去上課學習整型的技術

這個麵粉的量跟我的小圓鍋很配

做出來的麵包花不會太緊實也不至於太鬆散

雖然都有黏在一起的跡象

但是還是很容易就一朵朵的花瓣分開出來

帶到公司當早餐一餐一朵花瓣也算剛剛好

烹草本手工養生果醬的桑葚肉桂果醬做成麵包餡真的好好吃

甜度又剛剛好吃來不膩

下次自己買來做麵包吃起來也安心許多

PS~好一陣子的低落心情讓這裡都要快長出大樹來了

也沒好好的去大家那裡串門子

接下來的日子我會努裡把自己打回原形的(握拳)