頂空空的鴨霸生活2館

好吃的無骨雞腿排來囉

這隻雞腿排超級大

二個人吃剛剛好

這個小黑鍋也是萬用鍋的其中一個

我買了28.24深.跟20雙柄鍋

我看下次來為他們這黑嚕嚕三兄弟寫一篇好了(不然會越來越懶了)

有一天在TJ那看到他教怎麼把雞腿排煎的酥香又多汁

大家都知道雞腿排很難煎有時不會熟有時又熟過了頭變得乾乾硬硬的

所以我很認真的跟著TJ這樣煎雞腿排真的好成功啊

用黑鼎的程序就是熱鍋不加油(一般鍋子可以加點油熱鍋)

然後雞皮的那一邊先下鍋(皮比較不會縮跟捲起來)

相對的也可以保留住雞肉本身的肉汁跟嫩度喔

放下去煎的雞腿排擠時可以翻面呢

一般就是一直翻一直翻起來看好了沒有

現在不用這麼麻煩喔

你看

只要煎到鍋底那一面已經有白色的線到了一半就可以翻了喔

有沒有很明顯

話說這個鍋鏟也是我買來好驕傲的鍋鏟喔

他是鍋鏟又可以是夾子

所以要翻面好容易呢

翻過來之後你看看就是這麼完整也不沾

而且還逼出了許多雞腿上面的油脂呢

而且我是一滴油都沒有加喔

酥脆的雞腿排就是這麼簡單就好了

是不是很容易

翻完後再煎到白色的線也到了交集的地方就是熟了喔

再煎下去可就會太老了

 煎好的雞腿排加上筆管義大利麵就是二個人的一餐

既方便又快速

這樣煎出來的雞腿排皮薄又酥脆

肉又多汁咬起來非常軟嫩呢

真的很簡單喔

以前不愛自己煎雞腿排的我後來迷上了這麼簡單就可以完成的菜色了