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張先生不在家就是我宅在家裡的時間
如果沒有事情我通常就是不出門(除非跟人約好了)
在家要做甚麼
有時候就是把整個家翻過來整理一次
現在多了麵粉可以玩
所以一點都不會無聊
前一天晚上泡了黃豆做了豆漿
剩下來的豆渣剛好可以做成早餐
濾乾之後的豆渣加了些鬆餅粉>糖>麵粉>揉成麵糰就可以了
不需要再加水了
豆渣原本的水分就夠了
加鬆餅粉的目的是要去除豆渣的味道
不加也是可以的
加麵粉當然就是成型比較容易些
不然會很快就鬆散掉喔
做一次豆漿剩下來的豆渣加了麵粉>鬆餅粉>糖之後的分量剛好分成四球
平均分配之後剛好四個格子都有一球
鬆餅機壓下去讓他烤吧
等到沒有蒸氣冒煙時就差不多了
大概是三分鐘到五分鐘就好了
我用了五分鐘左右
喜歡軟一點的話就不要考那麼久喔
簡單的早餐就這樣完成了
香濃的豆漿
酥脆的豆渣鬆餅
加點果醬或是奶油就很美味囉
小巧的鬆餅看起來格外可愛也更增加了食慾
鬆餅不一定要一大片才好吃
這個小小的也夠一餐的分量了
加了麵粉之後吃起來口感比較偏向餅乾
口感是酥脆帶點Q度
裡面有加了糖有淡淡的甜味
不加果醬也是可以直接吃的
自己一個人比較懶得弄得很覆雜
簡單吃也方便容易些
事後的清洗工作也容易些
慢慢享受這一個人的寧靜
只是有人抗議為甚麼他不在家時我都會弄早餐
而且還弄得那麼可愛又悠閒
而他在家時就是出門吃早午餐
不公平不公平啦
簡單又容易的豆渣鬆餅就算沒有鬆餅機也可以用平底鍋煎喔
壓平時用叉子壓下去也會有一條條的紋路也是可以的
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