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其實這天本來是要吃另外一家磚窯雞的
無奈卻別人包場辦喜宴了
所以搜尋到了這家台灣磚窯雞
來到店裡一看是台灣水牛城的關係企業
之前板橋也有一家
不過板橋那家賣的範圍很廣還有薑母鴨
只是後來收起來了
這天來已經過了用餐時間所以只剩下幾桌用餐客人
所以我們也就用最快的速度決定好要吃什麼
拿著鞭子督促張先生吃快一點不要一直講話XDDD
很餓所以先挖了白飯配上雞油醬油拌飯吃
鹹香的口味很有古早時候的感覺
吃完這一碗飯覺得可以回家了
因為也飽了一半了啊
薑絲大腸夠酸溜的好滋味
還滿好咬得脆口感沒有太多韌口的感覺
大腸清理的沒有腥味
醋酸配上薑絲的辣整個就是胃口大開
雖然是炒高麗菜也算是很有誠意的了
一般看到就是胡蘿蔔配色而已
這裡還加上了木耳吃起來口感就豐富了許多
主角上場
ㄇㄚˋㄇㄚˋ的身軀看得出來沒有多餘的肥肉
有常上健身房的感覺整個都結實的
雖然說躺著姿態不是太美麗
配上雞油跟清脆爽口的蘿蔔泡菜可以解膩
老皮嫩肉口感不錯
入口即化的口感是讓我每次看到這一道菜就非點不可的原因
味道略鹹了點需要配飯
說真的讓我不要上面的醬單吃也可以
烤雞本身是滿嫩的不會太柴
沒有太多讓人覺得油膩的口感
肉質上來說也很扎實有咬勁
若是要說美中不足的地方應該是香氣有點不夠
感覺他只是一隻烤雞而已(不然他是什麼)
鹹蛋炒蘆筍又是個配飯的菜
蘆筍很嫩
好像什麼菜加上鹹蛋下去吵就會變好吃啊
香港最近好流行什麼都加鹹蛋黃啊
有就是那鹹香的蛋黃讓人口水直流
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