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 波納隆肉醬跟義大利肉醬有甚麼不一樣

其實我也傻傻分不清楚

只知道有人說好吃我就做給他吃

不過這天是來報恩的

去年我的二隻貓兒子都是住在某人的豪宅裡

除了吃得跟醫藥費是我負擔之外

其他的費心費力的工作都是某人幫我盡義務

所以這一天打算幫它們煮一鍋波納隆肉醬

不過料它們都自己準備好了啊

我只負責去煮給他們吃而已

有沒有很容易這麼好報答的方式啊

 

 

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 洋蔥某人已經切好三大顆

不用我邊切邊感動他們幫我照顧貓兒子而痛哭流涕

先把洋蔥放下去炒軟

 

 

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 番茄也切好塊狀

連皮都剝乾淨了

 

 

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二罐番茄罐頭

這個番茄罐頭裡面是用整顆的番茄去打成泥狀的

 

 

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 洋蔥炒得差不多之後肉末也可以放進去了

這天他們是去COSTCO買了一大盒的牛絞肉

很貪心的下了三分之二

 

 

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 絞肉炒得差不多之後就可以加入番茄囉

番茄切那麼大塊是有原因的

這樣經過熬煮之後才能保有口感

不然都會是糊糊的喔

 

 

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番茄罐頭給他用力加進去

 

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 最後要加的就是水了

基本上我的習慣是你用了幾罐的番茄罐頭就用幾罐的水喔

我這罐子都會用到最後

所以我這天用了二罐的水量喔

 

 

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 基本材料加進去煮後差不多就是這個樣子了

可以看到那個番茄已經有點化開了

 

 

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 這時候再加入月桂葉跟義大利香料

義大利香料不喜歡的人也可以不要加

加一點的嚴去調味就好

不用一次加足了

等到要吃的時候可以在加以防過鹹

 

 

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 全都加進去之後就可以用慢火下去熬煮了

差不多要煮個一個半小時後二個小時不等

也要看有沒有入味

肉夠不夠軟

還有就是醬汁有收乾了嗎

 

 

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 這一天的成果就是這樣子了

因為某人想要比較濕潤一點的醬汁

所以並沒有收得太乾

 

 

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 做好之後可以等他冷卻分裝冷凍

需要的時候煮個義大利麵就可以了

也可以做成焗麵

或是只想喝湯也可以在加點高湯下去就變成湯飲了

沒有時間或是想偷懶的時候滿好用的

 

 

小馬達 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

發表留言
  • chico386
  • 哇...好特別的肉醬喔!看起超下飯的耶^^奇可推+
  • 這個我沒試過配飯
    不過應該也不錯

    小馬達 於 2014/05/16 16:46 回覆

  • 水瓶小魚
  • 哇....
    好贊啊
    看了肚子都咕咕叫了...
    感謝分享
    改天來試做看看~~^^
  • 這個真的很容易
    可以坐上一鍋分裝好再冷凍起來
    想吃或偷懶的時候很方便

    小馬達 於 2014/05/16 16:47 回覆

  • sun
  • 小馬達真是好手藝,
    這一篇看得我肚子咕嚕咕嚕。

    家裡有一罐肉醬,
    什麼時候肚子餓都沒問題,
    很讚ㄟ~~~
  • 呵呵呵
    我沒有手藝好
    只是因為自己愛吃
    所以就要做得自己吃起來不難吃才可以

    這個真的很方便多一點冷凍起來
    就不用每次都要慢慢煮了

    小馬達 於 2014/05/16 16:49 回覆

  • KK
  • 這料理程序真是完整,
    跟著步驟做,
    簡簡單單,
    想必也有一天有機會成為大廚,
    幸福美滿的餐點分享!
  • 每個人都有自己的順序啦
    只是應該都差別不會太多
    想必你們也能煮出美味坡拿隆肉醬來

    小馬達 於 2014/05/16 16:51 回覆

  • 小白鯨
  • 太好了!我超愛吃義大利麵!
    照著妳的方法這樣自製肉醬,就可以天天嚐美味囉^^v
  • 可以啦
    這個食譜很多網友都分享過
    應該差異都不大
    也可以隨著自己的喜好添加

    小馬達 於 2014/05/16 16:53 回覆

  • 小珊珊
  • 推5~
    崇拜~~~連義大利肉醬都可以自己煮?!
    小珊珊是廚房白癡.........我怕登上社會新聞....一個婦人把自個兒家給燒了....(噗噗)
    我~我~我~還是直接在外面吃好了XDD
  • 哈哈哈
    找你家大頭目來煮給妳吃就好了啊
    幹嘛自己煮啊
    我家老爺會煮蛋是可能要煮上半天才有得吃
    我可能早就餓昏在那裏了
    所以我還是乖乖的自己煮比較快

    小馬達 於 2014/05/16 16:55 回覆

  • kkschool
  • Kk推~
    小馬達的手很巧呢,透過照片彷彿我聞到了陣陣的香味O(∩_∩)O
  • 謝謝KK推推

    小馬達 於 2014/05/16 16:55 回覆

  • 爛泥迪爾
  • 很厲害啊!!!

    看起來好美味
  • 自己煮的當然得說好吃才行了^^

    小馬達 於 2014/05/16 16:57 回覆

  • cakelady0908
  • 其實西式肉醬看來都差不多,
    主要是番茄洋蔥絞肉及西式香料這些,
    這樣煮一鍋,
    拿來拌義大利麵方便又美味呢!
    推8
  • 這應該算是方便鍋了
    這上一鍋可以偷懶許久
    最重要是自己煮的吃起來安心許多

    小馬達 於 2014/05/16 16:59 回覆

  • 小仙
  • 小仙推
    看的我肚子好餓
    可以叫我老公煮給我吃了
    XD XD
  • 小仙真好命呢
    可以叫老公煮你吃
    ^^

    小馬達 於 2014/05/16 16:59 回覆