一家沒有預約你絕對吃不到的牛肉麵
一家就算預約也要排上一年的牛肉麵
一家叫大叔開的牛肉麵,雖然明明很年輕也很潮卻硬要逼客人叫他大叔的牛肉麵
一家小到只能擠進6個人的牛肉麵
一家只賣牛肉麵的牛肉麵店
雖然早載來店裡用餐前我已經先買買過宅配的牛肉麵
因為不知到要排到那年那國的天荒地老的等待時刻
至少還有宅配可以先止止好奇又貪吃的嘴
大叔開的牛肉麵並不是想吃就有
真的需要乖乖上網預訂牛肉麵預約頁面
：http://inlineapps.com/booking/-Ky_7xsyN6SySXAjItDi/-Ky_7xsyN6SySXAjItDj
而且一天只限定30碗想吃真的需要慢慢等
據大叔本人說木現在線上等候的人數是上萬,你沒聽錯跟看錯就是上萬人
來來來,認真看一下預約時段
平日用餐時段分12:00/13:30/18:00/19:30，假日多兩個時段15:00/16:30
限時90分鐘一次最多五位客人,大叔的商品只有一個就是牛肉麵,除了牛肉麵就是牛肉麵
我絕對沒有在繞口令
先送上桌的是熱茶還有豆乾跟榨菜
老實說榨菜不是我的食物,所以我不知道是不是好吃的榨菜
豆乾是滷的嫩QQ的清爽好吃
這是點上一碗牛肉麵裡的配菜不會另外收錢,請安心服用
熱茶在吃完麵時大叔會再幫你上熱呼呼的茶順順口
牛肉麵好時一整組的搭配就是這樣
不浮誇的就是一碗真真切切的牛肉麵(正常版225)
當然如果你是牛肉的愛好者可以要求大叔幫你上鋪到滿的285
對於喜歡吃肉的朋友真的很值得,只要再加60就可以吃到滿滿滿的牛肉塊
還好我現在不當大獅子很久了,正常版的對我來說已經足夠
而且我今天單槍匹馬沒有帶御用張先生來幫忙吃還是乖乖認命的好
非常有型的老闆(請不要叫他老闆要叫他大叔)不管你幾歲
大叔說他40歲了,就算80歲的客人來也得乖乖叫他大叔
其實店裡店外都相當的有特色
但是礙於還有其他客人就不拍太多了
那個門.......嗯!!!!還好我這個胖子進去剛好塞好塞滿的進的去XDDDD
如果那天不小心胖到進不去店裡的話
只好請大叔扛一張小折疊桌椅讓我坐在外面吃給大家看吧
到時候我再來收門票讓大家看看餵食秀了
其實正常版的牛肉快就已經不少了
選用的是牛腱肉一旁還有滷製透爛的白蘿蔔(雖然他已經不白了)
用筷子一抿就自動摩西分海似的自動裂開的軟爛入口即化
雖然經過滷製但是他卻保有白蘿蔔該有的清甜卻又能吸附牛肉的湯汁
牛腱肉帶著咬勁的口感有彈性,入口後裡面的帶有膠質豐厚的口感功力一等一的沒話說
我覺得厲害的應該是湯頭,絕對是你喝完一口就能閉上嘴的等級
跟金字塔一樣推疊上去的厚實膠質,真的絕對會讓你上下唇不想再分開
遠遠比的上用什麼上湯老母雞跟金華火腿下去熬製的雞湯了
很難想像不就是吃上一碗牛肉麵嗎
那湯頭真的確實讓人驚訝 ,雖然我買過宅配,但是現場喝道才是讓我驚訝不已的
也難怪多人吃過一次之後可以直接馬上立刻的把下一年份的每個月都約上了
我想沒吃過大叔的門前隱味真的很難想像什麼叫值得
現場吃過之後是在家吃宅配所不能取代的震撼
湯頭不死鹹的讓你可以整碗都喝下去
吃完大叔會問你有吃飽嗎
沒吃飽大叔可以再"免費"的幫你煮麵或是加湯把你餵飽
也許你在我這很難看到這麼浮誇的形容方式
但是這真的是值得了
我已經要求我的秘密客下次把張先生給帶去現場吃了
對了這裡的麵條可以自己選要寬麵或是細麵
雖然我選了細麵但是就算泡在湯裡一段時間也不會軟糊影響口感
我要繼續去回味這一碗好吃的牛肉麵去了
門前隱味牛肉麵
新北市板橋區四川路一段87巷2弄12-2號1樓
預約排隊用餐，無現場座位
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