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甜點一直不是我的強項
雖然我的麵包跟餅乾還還是摸索階段
但是至少成功的機會大了些
而甜點我是連布丁都可以搞得像是甜的蒸蛋
所以一直不敢嘗試
擔心做出來的成果是連自己都不想吃的
對於檸檬口味的甜點一直有著偏好
尤其是吃過1bite2go的檸檬派之後更是無可救藥
只是這個對我來說好像還是需要點技巧而一直沒有去嘗試
這天看了網友分享的檸檬乳酪好像不是太難
也不用烤箱就可以製作
中午去大遠百買了奶油乳酪回家做準備
還跟網友買了三個小的模具
這樣做出來每個份量不會太多
而且也可以分享
也就是說身邊的人要當白老鼠實驗了
食譜裡是沒有做派皮的
所以我用了消化餅乾做我最喜歡的派皮
只需要消化餅乾壓碎混入室溫溶化的無鹽奶油
在壓入模具中壓平冷凍一個小時就可以使用了
檸檬乳酪的做法在最後一張張片裡喔
裡面的藍莓我沒有使用
出來的成果還算讓人滿意
拿了二顆請朋友吃都算是可以接受的程度
只是酸甜度就要看個人了
有人覺得略酸有的覺得剛好
可以冷凍吃也可以冷藏吃各有不同口感
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