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終於買到我想買的東西了
這個想吃很久了
可是老是在傳統市場裡找不到
也在網路上一直都找不到他正確的名稱
以前在新竹賣給我的老ㄅㄟㄅㄟ說這叫大陸豆腐
不過這次賣給我的小姐說是手工布G
外型長得跟素雞很相似
只是他比較軟一些(以前在新竹吃到的更軟一些說)
上面那些咖啡色的點點賣的小姐說是香菇粉
小姐還附上一張說明書
切開後裡面是這樣一層層的樣子
賣這給我小姐說是用豆皮下去捲的
我愛吃的方式很簡單
就是切成薄片之後加衣些大蒜末跟辣椒醬(這是我老爸的愛心)
一點的醬油跟香油下去拌一拌
稍為讓他入味一下
上桌前在灑上一些香菜
就是這麼容易
很像是我這個大懶鬼會上的菜吧
這一天老爺吃得很開心
因為他知道我一直在找這道菜要弄給他吃
好幾年後我終於找到了
而且他說這樣的口感真的很特別
有豆腐的香跟嫩卻又有著不同於豆腐的Q勁
加上我老爸的辣椒醬他更是愛吃到不行呢
下次經過傳統市場不妨找找看看有沒有這個平凡又特別的食材吧
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