張先生的生日餐
本來是幫他預訂了內湖的鐵板燒
後來張先生停到價位後說太貴了
加上不是假日不想跑太遠所以選在永和吃就好
這家是張先生自己挑的
距離樂華夜市不遠離家裡也很近
外面看不到裡面以為沒甚麼人用餐
結果黑色大門走進去根本就是客滿的狀態
一共有三個料理台都是坐滿了饕客
還好剛好剩下二樓有二個位置所以順利就坐
選了一個1580的套餐
當然了口袋深一點的還有更高選擇
每一種套餐都有麵包開胃菜前菜沙拉主菜時令蔬菜水果甜點飲料
開胃菜我選了松露蒸蛋
前菜我選了紅喉魚
主菜就選了松板豬
另外一個套餐是980的價位好像也是最低起跳的價位
開胃菜選的時令開味菜比較有想像空間
前菜選的是鳳尾明蝦
主菜選的是菲力牛排
其他的配餐都是一樣的
沙拉
還算可以
只是裡面的海藻沒有泡開吃起來有點乾乾的
松露蒸蛋
這好像是尚品的賣點之一
光是松露二個字就讓人有非點不可的感覺
底層的蒸蛋算是比較有脆度跟咬勁的蒸蛋不是滑嫩嫩的那一種
松露跟蛋在最底層裡蒸等我發現時已經來不及拍照了XDDD
中間還有一點鵝肝品質還不錯沒有腥味
上面有一顆顆的魚子醬吃起來鹹鹹的
有一顆顆逼逼啵啵的口感
時另開胃菜
很好期待吃起來是甚麼
是魚肉耶不過不太清楚是甚麼魚了
但是裡面是沒有魚刺的
吃起來滿是鮮美的魚味很鮮很嫩
張先生問我可以每天都有這樣的魚可以吃嗎
只能說這個人真的很不喜歡吃道有魚刺的魚刺魚肉就對了
煙燻鮭魚
下面配著洋蔥絲我還滿喜歡的
鮭魚算是肥厚吃起來有滿足感
有點酸酸的辣辣的甜味配上醃燻味的鮭魚就是完美啊
干貝山藥湯
山藥磨得很細跟干貝絲一起入湯
滑溜溜口感很細緻也很清爽讓人回味再三
麵包上來時熱呼呼的
剛烤好有點口感帶點軟的麵包我最喜歡了
滿口都是麵包芬芳的香氣
海鮮南瓜濃湯
南瓜有細膩也有南瓜的顆粒口感吃起來很豐富的層次
南瓜本身的甜味讓湯喝起來可口
時令蔬菜
這個感覺有一點一般般
也忘記要跟廚師說加一點辣了
菲力牛排
這裡的牛排廚師會先把邊邊的筋肉去掉
所以吃起來都會是柔嫩的牛肉
加上炒的酥香的蒜片好好吃喔
每一口都是牛肉的肉汁
紅猴魚
一整隻的紅猴魚竟然是前菜而已
感覺都可以是主菜了
魚皮煎的恰恰恰的好香我喜歡有焦香味的魚皮
連不愛自己吃魚的張先生都說好吃
雖然外皮有焦香的口感
但是裡面的魚肉還保持的鮮嫩的魚肉纖維
配的胡椒鹽來吃就好鮮好甜了
鳳尾明蝦的頭
一蝦兩吃的方式
蝦頭還幫你剝好了
直接放進嘴裡就好
真是方便極了
鳳尾明蝦的身體滴家啦
果然是蝦子夠大才可以這樣
雖然不是看過最大的明蝦
但是也夠我跟張先生二個人都一起分食
蝦子本身夠鮮甜吃起來就是美味也富有彈性的口感
焗活龍蝦
沒看錯吧
這竟然只是前菜之一
真的很奢華也很奢侈XDDDD
充滿起司風味的龍蝦就這樣大辣辣的在我前面
不得不說廚師的功力真的很好
肉質鮮美沒有話說
裡面的龍蝦肉處理的很鮮很嫩
每一口下去都是經典讓人可不得吞下去
而且每一口都有著海洋的肉汁有點鹹卻有著龍蝦的甜味很衝突也美味
整隻龍蝦吃完之後螯會再被拿進去敲開方便客人食用
還好這裡都會處理的方便食用的方式
不然還真不知道是義拿起來啃還是拿起來敲呢
這個龍蝦熬吃起就比較扎實一點的口感了
帶著有點韌性的咬勁
二種不一樣口感的龍蝦肉在前菜裡就能享受到已經很滿足了
最後一道主菜
松板豬
煎的脆脆的松阪豬只要新鮮吃起來就很甜
吃到這時候就會好想喊來一碗白飯喔XDDDD
餐點吃完後就被請到一樓下來享用甜點跟水果還有飲料了
不過也會看一樓用餐的情況
也是有看到跟我們在二樓用餐的人是在料理台前用甜點水果的
可能是一樓的人還沒有離開吧
水果的品質還不錯都有甜也很新鮮
甜點部分我覺得就比較普通一點了
但是也不至於不好吃就是了
飲料部分也算OK
點了一杯冬瓜檸檬跟一杯熱咖啡
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