頂空空的鴨霸生活2館

好愛吃芋頭的我

過年前回媽媽家拿了好多芋頭跟山藥

有一顆是檳榔心芋頭(我只會吃而已不認識品種)

媽媽說可以拿來做芋泥很適合

所以我想拿來做芋頭捲吐司

上網找資料是一定要的

看了許多版本我找到適合我的麵包機版本

芋頭先蒸熟後放進麵包機裡加點鮮奶跟糖就可以了

品項30打15分鐘

如果覺得不夠細可以再重覆一次

有了麵包機真的方便許多

而且好多網友都有自創許多料理出來

每一種都讓我好想試做看看

芋泥出來的成果真的不錯

只是如果單純是做芋泥來吃應該要在加多一點鮮奶吧

高筋麵粉210G

低筋麵粉40G

酵母2.8G

鹽少許

奶油10G

水150G

品項30讓他跑一次

再按一次品項30再跑一次

剩下20分鐘時讓麵糰在裡面安靜休息一下

把葉片跟麵糰取出來揉一揉排出多餘的空氣

再把麵糰一分為二

少拍了一個步驟

麵糰擀平後塗上芋泥之後再切成二塊

再把麵糰捲成二條麻花

再次二條麻花捲成一起

把頭藏在下面的洞

二顆麵糰都做好之後就可以再放進麵包容器裡讓他發酵到九分滿

 品項22

下去烘烤直到嗶嗶聲響之後再確認理面麵包有沒有熟透

我的這顆拍照時是沒有熟透的

所以後來要追加了十分鐘才成功

自己在家玩麵包真的很有趣

但是真的需要耐心就是了

下面有我參考網友的詳細做法

參考他的會比較清楚

因為我真的覺得自己做的只有三分像而已啊

 芋頭吐司麵包機版