這是一家充滿神祕感的牛雜鍋
藏在不大的暗夜巷子裡
就連張荖爺這個在永和住了NN年的在地人都沒聽過也沒發現過這家店
偶然的機會讓我看到了這家神秘兮兮牛雜鍋火鍋店
門口指點著牛雜鍋的算燈籠的東西
巷口也沒有招牌
帶著探索的心態找到了這家店內
人氣鼎沸火熱熱的
先說明店內沒有高級裝潢
如果是住家來形容的話已經可以用家徒四壁了
座位人擠人
坐在最裡面的要出來放風需要請別人起立才行
可是這裡沒有人在意這個問題
而且這裡的客人應該都是常客
老闆娘站在火爐旁邊跟大家聊天
而火爐就在很靠近你的地方
一開始我是皺著眉頭進來的
但是很快就被那鍋物的香氣跟大家熱絡及放鬆的氣氛給吸引了
點了牛雜鍋跟一些配料很快就送上來了
香氣迷人
雖然我沒吃過牛雜但是卻是讓我躍躍欲試
豆皮
這個豆皮品質比我們一般在火鍋店吃到的還要好
這一盤我記得好像60
但是吃起來滿好吃的
沒有任何油耗味
這裡的火鍋配料都是一盤一盤擺在冰箱裡面自己去拿
(又要再擠二次)
最後再看盤子結帳
很像是以前的自助火鍋城那樣
茼蒿
芋頭
吃火鍋不能沒有他
凍豆腐
秀珍菇
這些也是另外點的
不過老闆娘幫我們直接下鍋去煮了
那個皺皺的是毛肚還是甚麼
這個是我沒吃過的
這次來試口感的
脆脆QQ口感還不錯
還有一些帶筋的牛肉跟牛肚
吃起都是很有口感
湯頭喝起來清甘回甜
而且會越喝越上癮
第一次發現蒜葉下去熬湯也能那麼好喝
裡面的牛雜也都煮得很透
不用沾醬就很夠味了
這裡的芋頭是鬆軟的那種
雖然跟綿密話不上等號但是也好吃喔
反正愛芋頭的人人應該是二種口感都會喜歡吧
加了玉米下去湯頭更是好喝
而且這裡的玉米是好吃的
又甜又脆的那種
咬下去還會噴汁呢
一直以為這一鍋會被打包的命運
不過最後我們也吃光光了耶
在那感染了熱鬧的氛圍
吸著湯頭的香氣
相當的開胃
不知不覺的就這樣把一鍋給吃完了
店門口就只有這樣而已
很普實的一家店
下次經過時可要注意看喔
不然很容易錯過了呢
這幾天冷氣團一直猛發威
我看也該找天來去吃上一回了
這裡對面樓上也是有座位的
只是我沒上去過不知長的如何
聽說店家夏天會休息放暑假喔
每年大約自6月開始休到10月
哈哈哈
跟用和另一家有名氣的火鍋麒麟閣一樣耶
夏天來是吃不到的喔
還以就是這裡不提供白飯喔
米飯控可以自己帶白飯來配老闆很歡迎喔
<永和牛雜鍋>
地址: 新北市永和區林森路112巷內(福和橋頭)
電話: 02-2926-1483
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