前一陣子病懨懨的什麼都聞不得也吃不下任何東西
養份吸受不足之下導致復元的更加緩慢
不過在醫生強制1000cc 暢飲之後體力跟食慾好向慢慢恢復了
在我那一陣子身邊的人都很擔心地球上少了一個胖子跟他們抗衡
所以很多好心人就拼命的上演了餵食秀
自己不能來的就連外送都請來了
就像今天的蘆洲食嚐來也是在蘆洲當地的一家有名氣的牛肉麵店喔
剛好老闆現在想轉型做網路商店朋友就搭上順風車請老闆順便送來板橋給我
收到的時候就是這樣硬梆梆的冷凍料理好的包裝
上網看了店家的選項裡有三種不同的牛肉組合湯包
A.牛肉湯(牛腱)B.牛雙拼湯(牛腱+牛肚)C.牛三拼湯((牛腱+牛肚)+半筋半肉)
朋友請老闆送的是B組牛雙拼湯裡面有牛腱肉跟牛肚
另外一包是香蒜肉醬感覺像是肉醬料理好的感覺
這些都是冷凍的包裝須要退冰再加熱到熱才能食用
這後面的食材選用都有標註只是被油花干擾看的不是很清楚
應該不是我老人家的老花眼吧XDDD
牛肉湯裡用的就是簡單的牛肉牛肚或是牛筋跟牛骨洋蔥紅蘿蔔辣椒
老薑在牛肉食不可以缺的阿米酒跟金蘭醬油都很老實的寫出來
香蒜肉醬用的就是豬絞肉豬肥肉醬油跟蒜頭辣椒鹽米酒
說起來這些食材用料都公布了不怕買的人以後自己在家做就好嗎
事情不是我們想的那麼簡單啦
光是比例跟火侯還有時間就要摸索很久了
更別說還有食材的購買整裡還有分切跟事後的清理問題的
說真的只要是在合理的範圍裡我覺得買料理好的實物回來加熱沒有不好
而且現在的店家做出來的料理包裝後比起以前用心許多
光是用料選料上不輸我們自己在家處理的食物了
退冰後的內容物就看得很清楚了
裡面有牛肉還不少塊跟牛腱跟原汁的牛肉湯
不過裡面沒有麵條噓要自己在家準備
這樣也不錯啦至少可以選自己喜歡的麵條或是冬粉之類的
畢竟每個人喜歡的麵條不一定一樣啊
有好一陣子沒有在餐桌上花點心思了
還好這次朋友請老闆送來的牛肉湯把我喚醒了
自己在家裡吃可以很隨性想吃什麼青菜也可以自己添加
不過記得要先退冰後再加熱喔
店家有說盡量用冷藏解凍跟泡水解凍喔並不建議用室溫的解凍方式處理喔
加熱方式就是看每個人家理方便為主的瓦斯爐加熱(推薦)還有微波爐加熱跟隔水加熱
上網看了店家的粉絲團：https://www.facebook.com/foodtastecome/
原來每一份牛肉湯包都是下單了才會製作
而不是做好一堆冷凍在那等客人叫貨這樣新鮮度來說是值得信賴的
來說說這牛腱肉裡面還帶有一些膠質黏口的感覺
牛肉本身雖然軟口好咬卻不會過度軟爛的口感
牛肚其實本來我是不太敢吃的不過張先生說那口感是QQ的我喜歡的那種
所以我也有嘗試的吃看看果然是很Q又有彈性不過老闆卻又滷得很透
所以又Q又彈牙的軟嫩口感吃起來並沒牛肚本身外表來的可怕阿
一碗牛肉麵的精華除了牛肉本身之外就是湯頭了
這黃金比例的湯頭透亮的琥珀色看似清淡卻口口濃郁
老闆送來時有說如果覺得偏鹹可以加一點開水下去煮開
不過我倒覺得這樣才能忠於原味而且也不至於是偏鹹的口味
其實我也很期待這個香蒜肉醬吃起來如何
這天煮了一鍋白飯買個青菜來清燙再煎二顆荷包蛋就是二個簡單的晚餐了
直接蒜味肉醬拌飯取代油膩膩的魯肉飯清爽又夠味
以為會很油其實真的很清爽蒜香濃郁又夠味很配飯
淡淡的醬油鹹香配上一點豬肉本身的油脂就像清爽版的豬油拌飯
沒有那麼膩口卻又多了讓人開胃的蒜香
這個以後可以列入採購名單裡了
拌在青菜裡更是方便極了
只要把青菜湯熟就可以了不是太餓或是一個人懶懶的時候
這樣不只有青菜還有肉也吃到了
不知道老闆有沒有考慮出大份量包裝的
在網路搜尋時發現很多網友都說老闆的水餃也是非常美味
這讓我有點心動啊(對於一個麵食主義來說)
看來我應該來一趟人生第一次的蘆洲之行了嗎
蘆洲食嚐來牛肉麵店家資訊
粉絲團：https://www.facebook.com/foodtastecome/
店址：新北市蘆洲區永樂街38巷36號1樓
平日1700~2100
假日1100~1400 1700~2100
電話：02-2282-02383
訂購專線0919-196-198
訂購方式-私訊粉絲專頁https://www.facebook.com/foodtastecome/
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