我跟張先生一個五月一個六月生日
再加上紀念日的話往年是真的連著二個月都在吃吃吃
今年可算是收斂了不少
而我的生日當天也在打包行李出國之下沒有大餐可以吃XDDD
張先生說啊不就很哀怨很委屈了
這天剛好就在竹北附近覓食那就補個生日餐吧
這天決定吃我們平日比較少會去吃的享廚鐵板燒
開在文信路上一排新興區的大樓一樓外觀感覺低調時尚的黑色系
門口掛了二隻鐵板燒專用的鐵鏟吸引了我們
裡面也是走黑色的低調奢華感擺放了不少的音樂水晶盒
不知道是老闆的嗜好收藏還是有在坐販售本來想要詢問的
但是老人家吃完大餐後腦子不聽使喚的忘了這件事
這天為我們掌廚的大廚是這位
一樓有二個鐵板燒的桌子分成二邊料理區空間上來說不算小
看著鐵板上滋滋作響的食材總是能夠刺激食慾
這天點了一個女生看到限量就會瘋狂的美國prime肋眼上蓋肉佐松露鹽
另外一個點了紐西蘭小羔羊肩排
突然想到好像吃了二次高級的鐵板燒料裡都是張先生的生日
怎麼覺得好像有點不公平了些
二份套餐的開胃菜都是田園四季蔬食沙拉
猛一看還以為自已來到了插花教室了呢
紅紅綠綠的食材就像花一般的展示在自己面前
清爽鮮嫩的口感在這個有點熱的夜裡帶來了一點涼爽的感覺
一旁還有醬洋蔥跟干貝唇(我應該沒記錯)口感有咬勁的干貝唇很是順口
我記得隔壁桌的客人吃了覺得好吃還請服務生再給他一份呢
軟法麵包
外酥內軟的麵包厚度很有喔吃下去說真肚子裡的空間被佔去了一小部分了
享廚自己調製的莎莎醬的口味很是開胃也很清爽
湯品有二種可以選一個是羅宋湯一個是海鮮清湯
我們各選了一種可以品嘗不一樣風味的湯品
海鮮湯清爽喝的到裡面那個貝類的甘甜跟鮮美
羅宋湯算是濃郁的風味跟海鮮湯完全不同的風味
拿來沾麵包也很好吃也是有濃濃的番茄味
看到面前這些誘人的海鮮是不是覺得該上主菜了
加勒比海龍蝦身跟北海道干貝這些是美國prime肋眼上蓋肉佐松露鹽的前菜
而紐西蘭小羔羊肩排的前菜則是天使紅蝦跟季節鮮魚排
NO!NO!NO!這些竟然只是前菜而已
光是看到這前菜的陣仗就非常的期待接下來送上來入口後的滋味了
紐西蘭小羔羊肩排的前菜
天使紅蝦這個頭很大的蝦肉說真的可以直逼主菜的份量了
扎實的口感帶著彈彈的Q勁一點點的海鹽鹹位提出蝦子的鮮甜
煎的鮮嫩的北海道干貝鮮甜的風味就是新鮮的最好證明
外面有一點點的焦化汁液就是最好的沾醬
這樣的北海道干貝的香氣吃在嘴裡面是嫩嫩的肉質想不喜歡都很難
紐西蘭小羔羊肩排的前菜
嫩煎魚排不過我忘記這個正確的魚名
不過吃起來多汁又細緻的魚肉感覺有點像是鱈魚的口感
輕輕鬆鬆一抿就化開在嘴裡高雅的鮮味讓不愛吃魚的張先生忍不住多吃幾口
美國prime肋眼上蓋肉佐松露鹽的前菜
北海道干貝的口感就不多做介紹了
這個加勒比海來的龍蝦身個頭看起來沒有波斯頓龍蝦來的大
但是經過高溫煎烤後的讓龍蝦的肉質緊縮
所以吃起來口感卻是更為扎實許多更有咬勁喔
看到主廚把我們的主餐放上炙熱的鐵板上
手忙腳亂的我們還要拍照還要吃美食這時候覺得步調好像應該要慢一點才好了
都沒有時間好好欣賞主廚的煎烤手法(偷學不到了.......)
這時剛好送上開胃又開味的清涼果醋飲
這個確定是可以再請服務生續杯的
酸酸的果醋真的好喝也能夠讓已經半飽的腸胃再打開一些些
美國prime肋眼上蓋肉佐松露鹽
很久沒有在外面吃牛排的我選擇了三分熟
這個熟度應該是我第一次這樣選卻意外的覺得好吃
肋眼上蓋肉果然鮮嫩跟柔軟軟的夾帶著肉汁
配上一旁的松露鹽的香氣讓人覺得好像可以再來一份(嗯??)
還有煎得沒有嗆辣味的蒜頭多了甜味很是神奇
一口牛排配著蒜頭這時候好想點瓶紅酒
不過我們還要開車回台北啊只能放棄了
紐西蘭小羔羊肩排搭配的是羔羊排搭綠色薄荷醬跟紅色的紅酒醬
不太敢吃太有羊肉味的的我每次都是想到羊肉對身體的滋補
還有想要看看每家餐廳用羊肉做出來的料理自己能夠接受多少
這裡的羔羊排搭綠色薄荷醬跟紅色的紅酒醬
羊肉很豐厚對我來說是還有一點羊味不過是我可以接受的程度
不過張先生就覺得完全沒有羊味
享廚搭配的綠色薄荷醬沾著羊肉吃有一點清涼的薄荷味個人騎時還滿喜歡的
厚厚的羊排肉吃在嘴裡真的很有滿足感
這樣的羊排我真的可以大聲說我很可以
竟然還有不小份量的蒸鰻魚飯
對於美食只有想吃跟好想吃
就算肚子這時候已經快要破掉了
看到這一盅鰻魚蒸飯我還是拿起了湯匙一口一口的往嘴裡挖
香氣十足米飯帶著濕潤的口感連張先生都驚訝我能吃得完
美國prime肋眼上蓋肉佐松露鹽的前菜之二
季節鮮魚佐西班牙加泰隆尼亞醬汁
據說每天都是不同的魚上場
這天我們吃到的是鮭魚捲
油脂還滿豐富的吃起來卻不會覺得膩
口感肉軟很嫩入口即化喔
用完餐後移到另一張桌子享用飯後甜點跟飲料
這天的應該是奶酪跟果汁還有冰咖啡
冰咖啡很濃很好喝有一種吃飽腦筋不靈活背醒腦的感覺
果汁是百香果汁整顆百香果下去的沒有添加其他的果汁
喝起來淡淡的百香果香氣不會酸
西瓜鮮脆又甜話說我好久沒有一個人吃完一片西瓜了
這幾年一直都很聽話的頂多只敢咬一二口
這天吃上這一片讓我覺得好滿足(幾時自己變得那麼容易滿足了)
奶酪也好吃的嫩嫩QQ的凍凍口感
這天吃得有點小趕但是還是每一道菜都有吃完吃滿
每一道都是不同的處理方式也都能品嘗到不一樣的風味
每一道都有很好的表現很難選出那一道是最喜歡的
新竹縣竹北市文信路285號
03 558 5559
營業時間:11:30–14:30, 18:00–21:30
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