一個人在家也能享受美味的牛肉麵大餐
而且還不用自己切切洗洗的熬煮幾個小時
夏天在廚房這樣弄沒多久就是全身都汗
只要輕輕鬆鬆的退冰加熱就可以了
上個星期張先生不在家的幾天剛好收到了珍苑食品的試吃邀約
而且還是我最喜歡的牛肉麵
這下我心中暗想終於不用吃泡麵了
也不用一個人出去找餐廳孤孤單單的一個人用餐
珍苑牛肉麵系列使用的是3A頂級的澳洲牛肉
一盒就是一人份
冷凍保存
食用前一晚可以放置冷藏空間慢慢退冰
也可以放在室溫30分鐘讓他退冰
珍苑秉持40年的堅持
完美詮釋台灣道地牛肉麵
嚴選澳洲牛腱肉軟嫩牛蹄筋
Q彈爽口超勁麵條
細火慢燉的慢燉牛骨高湯
經SGS檢驗合格
採用獨家技術封味讓每一包都是新鮮
冷凍保存可以達到18個月
不過我想在我家應該連18天都不可能
應該是都放在我的肚子裡保存吧
珍苑食品的牛肉麵裡面還分成二包
一包是湯頭跟牛肉的料
另一包是麵條
所以不會混在一起讓麵條糊爛或是湯頭被麵條混濁了
而且這麵條還是已經煮好的熟麵
這樣好方便
不然說真的一個人在家我還真的不想煮一鍋又一鍋的
所以之前真的就只是吃泡麵就能撐一天的人
現在有了珍苑之後我只能說瑞凡我再也回不去以前吃泡麵的日子了
調裡包裝做的很好採用獨家技術封味
經SGS檢驗合格0生菌數 無防腐菌 無塑化劑溶出
放在冷凍裡拿出來也不會破可以放心直接加熱或是退冰
現在人喜歡露營我想帶出去在營地裡熱食用也是很便利
而且隔壁營地的人聞到了香味都會來做起好鄰居了吧
可以用微波方式加熱
也可以倒入沙鍋加熱
沒有微波爐沒有廚房怎麼辦
電鍋也很方便喔
當然插電式的那種便利爐也是OK的
先來檢查一下內容物吧
第一餐先享受清燉半筋半肉口味的
這份量剛好是一人份的不多也不少
這麵條是已經煮熟的麵條了
但是經過冷凍退冰也沒有糊爛的情況發生
用的是黃金淬麥用古法傳統嚴製
才能打造出這種頂級手工關廟麵條來
而且方便的是加熱就可以食用了
不需要在自己另外煮一鍋水來燙熟麵條
湯頭使用牛大骨辣豆瓣醬跟月桂葉還有花椒下去熬製
倒出高湯時還能感覺到湯頭呈現出果凍狀的膠質感覺
可以聞到淡淡的牛骨高湯的味道
看起來越是簡單的東西卻是越能吃出不簡單的風味
說過了這是懶人在家的料理
所以我用最簡單的方式
就是用鍋子加熱就好
等高湯融化後才加入麵條等他煮開就可以了
當然要加青菜這時候也可以丟進去一起煮囉
其實真的不輸泡麵的方便
加熱的時間到可以吃我只用了不到十分鐘
煮好之後牛大骨的高湯味道更顯濃厚許多
加上冰箱裡剩下的菜弄一弄就是一個人在家裡的豐富大餐了
想想以前為甚麼要吃泡麵這麼寒酸呢
這麵條粗細算是我喜歡的家常或是細麵的大小
軟中帶點彈性的口感
不會因為是直接放進牛肉湯裡煮過就變得軟爛
牛筋帶著QQ的口感
不屬於軟軟爛爛的那種
帶著可以咬到Q彈口感的牛筋
吸附上濃郁的牛肉高湯之後更顯滑嫩Q彈的口感
帶著綿密的口感讓每一口都是驚喜
黏稠化不開的膠質交纏著嘴唇也就是火候的重點了
牛肉這個主角出現了
用的是牛腱心也是我自己滷牛肉時最喜歡的部位了
而這個牛腱心還是噢洲PRIME BEEF頂級的牛腱心喔
牛肉不算軟爛帶著口感
夾雜著牛腱中間的筋膜有著豐富的膠質嫩的很耶
雖然不算是很大一塊的肉塊但卻都扎扎實實的切塊
我只能說張先生很沒有口服這個時候不在家這麼多天
我當然就一個人好好的幫他一起享用了
好喝的牛肉清湯
雖然是清燉的卻不顯得單調
豐厚的牛肉原汁風味味道真的算是滿濃郁的
不只是單純的牛肉風味喝下去還有回潤的口感
附有膠質喝下去讓你的上下嘴唇不小心就被黏住了
第二碗我決定來吃紅燒經典口味的牛肉麵
紅燒好不好湯頭也是重頭戲了
今天的麵條我做成乾的月見麵
可以沾的蛋黃一起吃也可以沾著紅燒牛肉湯汁一起吃
這樣又多了不一樣的變化了
好吃的牛肉塊這時候好想跟老闆說可以多來幾塊嗎(貪心)
最近不太愛吃肉的我吃了這牛肉之後竟然開胃起來了
第一眼看起來是覺得湯頭看起來有點弱啦
但是喝下去之後就發現原來真的部是用看的那麼簡單
喝下去之後濃郁的牛大骨的香味帶著淡淡的紅燒的鹹香
卻又不顯的死鹹喝下去之後不會覺得口渴
豆辦的香味這裡把我的味蕾整個打開來了
半筋半肉紅燒口味的吃起來更是對味啊
多了牛筋吃起來更然更多了豐富的膠質
跟單獨吃牛肉的感覺又多了一種柔滑的口感
要問我喜歡那一種
應該說我都喜歡
只是人性總是喜歡多一項選擇來說當然會選半筋半肉
不過像張先生不愛牛筋的人來說他肯定是會選擇牛肉的
打這一篇有點辛苦
因為張先生沒吃到珍苑的牛肉麵系列
所以我怎麼都不能讓他發現我沒有留給他吃吧
珍苑食品
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