麵食者的魂牛肉麵是也
我特愛濃郁的牛肉麵
只是隨著時間凋零好多老ㄅㄟㄅㄟ當了神仙之後要吃一碗好吃的牛肉麵
談何容易
不能說我挑吃或是懂吃
只是每個人有每個人能接受的口味
但是覺得好吃的那幾家都好貴啊
過年前跟張先生約了要去買牛仔褲
當然要吃點東西先
不小心看到了離家不遠可能開了很久卻都沒注意的店家老兵牛肉麵
就在中和的大潤發對面
之前經過應該都是被遮眼了才都沒發現過他
小菜一盤30
有淡淡的滷過的香氣淡是不濃厚
吃起來不是偏軟的那種
帶點有嚼勁的口感
看起來平凡無奇但是如果配上店家的祕密武器就變得厲害無比了
涼拌海帶芽
不是很容易看到有人這樣端出來賣
酸酸甜甜的很開胃
海帶芽吃起來脆脆的
這個左邊的辣椒子就是我說的祕密武器
我已經很久沒有吃到這麼香的辣椒子了
黃色的是辣牛油?
那個辣椒子加點醬油拿來沾小菜豆干超級超級好吃的
帶著辣椒子的香氣是我喜歡的又不會過辣
看我後來挖了那麼多就知道有多愛了
廚房兼收銀台
煮麵切小菜這裡都看的到
那個牛尾巴麵有點好奇
下次去點來吃看看好了
還有賣羊肉水餃(咩咩咩)
這裡有許多不同的辣椒
右下那個生辣椒有用醋醃製過張先生說好吃
只是我怕太辣不敢碰
不知道怎麼調理辣椒醬油嗎
老闆有貼說明可以參考
我是獨愛辣椒子啦
下次問老闆辣椒子有外賣嗎
這天小菜剩下的種類並不多
好像也是有一些可以請老闆現切的
只是第一次來試水溫所以沒有點太多
這些小菜也很想點來吃看看
只是最近已經被嚴重警告生冷類的食物都不准吃
所以只能含淚飄過去
燙青菜50
好吃也很清脆
半筋半肉小碗160
清燉的湯頭
不得不說這湯頭馬上就擄獲了我的舌頭
好鮮甜好濃郁的湯
喝起來非常清爽
比廖家的還要清爽很多
裡面的肉都燉的很柔軟
牛筋的部分就帶著QQ的口感並不是軟綿綿的那種
我愛但是張先生說他不好咬他只吃了一塊
其實他知道我愛吃都讓著我吃啦(謝謝你~啾)
牛小排麵小碗160
這個牛小排是帶骨的
我們以為是無骨牛小排
整個是我們自己想太多
上次吃帶骨的牛肉麵好像是在北投還是芝山吃的老懂牛肉麵(NN年前了)
這一碗牛小排麵裡面的肉有五六塊
份量並不小
肉都有燉到透所以都很好咬
筷子一夾就可以把肉跟骨頭分離了
軟嫩不柴吸附的湯汁覺得鮮美無比
裡面的青菜也好多
而且老闆很貼心二碗麵給的青菜是不一樣的
加了很多辣牛油
以為湯頭的鮮甜味會被覆蓋掉
結果並沒有耶
喝起來還是好鮮美
這裡的麵條可以選粗細
我們選的是細麵口感比較不會太硬
但是吃起來也不容易軟軟爛爛的算還是有點咬勁的麵條
名片上有著老兵鋼盔呢
還有雙筷子是怎麼回事
原來以前當兵打戰不可能隨身帶著碗
所以就會拿鋼盔當碗來吃麵
XDDDDD
所以可以不用加鹽巴的意思嗎
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