這個應該冬天去吃最剛好
現在看起來熱呼呼的應該會想咬人吧
知道這家布袋雞已經很久了
這天應該是聖誕節(所以是聖誕大餐嗎)XD
這裡店面好大
這天到來只有三桌客人
但是老闆準備宅配出去的布袋雞確是足足可以裝滿三台宅配的車子
真的好驚人啊
老闆手腳很快
在還沒搞清楚狀況的時候已經把布袋雞拿出來剪剪剪了
想要看到一整隻完整的雞好難啊
這只雞現在只能用形容的了
一整隻塞進豬肚裡面加上老闆的中藥材裡去悶燉
之前就聽朋友說過這長壽布袋雞很厲害
這次終於可以來品嘗了
很期待
老闆將豬肚跟跟雞肉剪好分在碗裡面了
豬肚本來很有咬勁卻又軟爛
以前我跟根本不敢吃豬肚的
這天竟然可以接受
應該是豬度吸收了中藥跟雞肉的鮮美而沒有半點腥味
這個湯頭看似濃郁卻又清爽喝起來不顯油膩
有中藥的甘甜味道
這整個豬度跟雞是用酒去燉製沒有加一滴的水
喝下去暖呼呼的
這天外面下著傾盆大雨我們在裡面吃得一身汗
實在是太過癮了
打算今年過年也訂個二隻帶回家給家人一起品嘗
一開始這個不知道是甚麼的沾醬
我沒有認真聽
不過裡面是豆鼓跟蘿蔔乾耶
後來再問了老闆才知道是要沾雞肉跟豬肚的
說是沒加鹽沒加味精所以吃起來沒有甚麼味道
但是我覺得湯頭很好喝呢
雞肉也很有彈性
不沾將對我來說剛剛好啦
點了麵線來吃吃
沾滿雞汁的麵線半點蔥花吃起來很順口
老闆用的應該是手工麵線吃起來有彈性不會軟爛
有人知道中永和那裏有賣好吃的麵線嗎
最近好想吃麵線
可是有時買到的好鹹又好容易爛爛的不好吃
炒水蓮
清脆好吃
又點了紅燒豆腐來吃
也不錯吃
豆腐都有入味
份量好大一份
都來到烏來了怎麼能不點個山菜來吃吃呢
炒山蘇
加了小魚乾跟豆鼓下去炒
這個份量就沒有水蓮來的多
有些山蘇吃起來略老了些
不過也不至於影響口感
這天最後那布袋雞也吃不完只好打包帶回家繼續吃
這湯頭真的很好喝起來溫順暖暖的能溫暖身體
夏天去吃真的會噴汗
而且這裡是和五個人以上去吃
不然真的吃不完
等冬天我也要在來去吃再順便訂過年的訂單
店名：歐鄉村長壽布袋雞
住址：台北縣新店市永興路10號之1
電話：(02)2666-4200
營業時間：11:00~22:00
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