這一陣子因為公司單位合併,每天都在上演人員配置的拉鋸戰,搞得人心浮動
自己這陣子頸椎又湊熱鬧的發炎,已經變成一個行動遲緩的樹懶一族了
因為壓迫到了神經造成牙齒也跟著痛所以連吃東西都有點困難....
這對於一個靠吃來維持圓滾滾的胖子來說真是個大災難
行動遲緩+上牙齒疼痛這一陣子的飲食盡量就是以方便或著軟質一點好吞嚥為主
這來自台中寧菠小館的黃金寧果泡菜跟黃金竹筍糕是張先生從公司拿回來的
後來看了一下簡介才知道這個來自台中的寧波小館來頭一點都不小呢
寧菠小館有著40年台菜經驗的老師傅鄭仙救親自指導
創辦人鄧玲如更是因為對食材的創業堅持,所以店內全部食材都是MIT來自台灣,
善於運用最天然最道地的原料製作出一道道的創意美食
攜手台灣在地小農秉持著吃在地,食當季的理念,將台灣在地特色美味食材端上桌
很多人都知道我愛吃泡菜,甚至拿來當飯吃我都可以的
看到這一瓶金黃黃誘人色澤的黃金寧果泡菜,說真的沒忍住就已經先挖了一些來吃
這鮮豔亮麗的泡菜醬汁是不是很誘人,但是這可不是色素調製
而是運用天然蔬果醃漬發酵,產生天然的蔬果乳酸菌
一打開蓋子聞到的是鮮果類的清香,有別於一般用腐乳調製的厚重味道
新鮮的蔬菜經過這天然發酵的果泥醃製不只口味上清爽更是多了蔬果上的清香及清甜
每一口泡菜都是爽脆的多汁口感,沒有過多的調味料,就算多吃也不覺得有負擔
俗稱黃金粄的黃金竹筍糕看起來跟蘿蔔糕有點像
仔細看了裡面的食材是是嚴選新社香菇和大坑黃金玉冷筍製成
運用爽脆鮮嫩的筍丁在粄裡面還是第一次吃到,相對的好奇度就被拉高了
這個也是榮獲台中十大伴手禮禮首獎殊榮的食品
切開後裡面配料還不少, 也都是看得清清楚楚的大器切法
不太容易切的完美是真的,很容易碎掉,小時候聽外婆說過,好切的都是加了很多粉漿
但是不至於是會切的花花碎碎的,看我切的也還算可以吧
寧菠小館擁有獨家糕類製品研發技術,私房手作,製程上完全顛覆傳統做法結合三種米的食材
中國人善用米食製作出各種不同的產品,滿足不同各式的吃法
寧菠小館更是精深的研究很多不同的美食,這讓我下次去到台中想要造訪一下
大膽的用了寧菠小館的黃金泡菜本身的泡菜醬汁下去當黃金竹筍糕的沾醬
這個黃金竹筍糕文宣上也說可以直接吃冷的,很適合現在悶熱的天氣來食用
冷了黃金竹筍糕吃起來並不會覺得怪,多了清涼爽的感覺,可以當成前菜來食用
沾上甜甜的黃金泡菜醬汁很開胃很是清爽
前菜吃完了當然要來個煎得恰恰的黃金竹筍糕了
我有先沾上一些蛋液再煎,,,其實就是消耗買太多的雞蛋XDD
煎的過程當然黃金竹筍糕的香氣被熱鍋給逼得出來
屬於米漿的香氣跟裡面的配料經過熱鍋的煎製那種獨特的焦香很誘惑人
入口綿柔的黃金竹筍糕看似扎實卻是軟鬆好入口
而且用了九號的台梗米下去製作比較不會有脹氣不好消化的問題
牙口不好的老人家或是容易脹氣不好消化的朋友也可以放心食用
台中寧菠小館除了得過很多獎項,名廚掌廚之外,也獲得很多報章雜誌媒體的報導
食尚玩家,非凡大探索,TVBS一步一腳印,東森新聞等都推薦過
而且不只國內媒體報導而已連日本,新加坡,香港,馬來西亞的媒體也爭相報導呢
這次的黃金泡菜+黃金竹筍糕都是寧菠小館的招牌美食
這兩款招牌美食都榮獲台中伴手禮首獎的殊榮！
現在透過宅配不用出門在家也能享受美食
獨家黃金竹筍糕 https://www.ninbo.com.tw/product-detail-2497515.html
首獎黃金泡菜 https://www.ninbo.com.tw/product-detail-2461956.html
官 網： https://www.ninbo.com.tw/index.html
粉 絲 團：https://reurl.cc/WdNVaD
店 址： 404台中市北區學士路146號
電 話： 04 2236 0959
營業時間：11:00~21:00
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