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其實鍋饕並不是第一次來用餐

 

當初他的紅酒牛肉鍋可是讓我一直念念不忘

 

前一陣子身子微恙所以一直沒有胃口又加上天氣不好整個人虛得很

 

好不容易比較有體力了就想到了要來這裡點上一鍋心心念念的紅酒牛肉讓自己暖暖身

 

 

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這天是平日晚上來點餐的服務生說現在有平日隱藏版限量的剝皮辣椒鍋問我有興趣嗎

 

嘿嘿嘿剝皮辣椒雞我吃過但是當成火鍋我就還是劉姥姥進大觀園沒聽過更是沒吃過

 

而且女人真的聽不得"限量"這二個字

 

只要出現這限量二字怎麼可以不點來試試看呢

 

看到這黑嚕嚕的湯底再看看這真材實料的剝皮辣椒給的還真的是沒在省的

 

好想問一下老闆你還好嗎XDDD

 

 

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這可怕的龐然大物重量級雪花黑牛特價還是390

 

然後他真的還是那麼大一盤的上桌了

 

雖然不是第一次點他早有了心理準備但是上桌時還是又被震撼到了

 

 

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我最愛的紅酒牛肉還是一樣這麼美麗

 

然後我的鼻子更好了光是這樣就能聞到紅酒的香氣了

 

雖然他從300變成了380但是我還是會點這一盤紅酒牛肉因為他真值得

 

這個紅酒牛肉可是點餐之後才會開紅酒下去泡澡十分鐘讓他全身充滿了微醺的紅酒味

 

所以送上來的時候我這個緝毒犬的狗鼻子可是一聞就聞到真真確確的紅酒香

 

 

 

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火鍋料也都是我喜歡的沒有改變

 

一般少見的紅棗蓮子跟竹輪還有荸薺跟菱角

 

這剝皮辣椒鍋底的湯頭我有趁還沒有主任何東西時先喝了幾口

 

有點像是醬瓜甘醇的味道可是卻沒有那鹹口味

 

除了甘醇的味道之外還多了辛口卻不是辣的口感

 

喝下去很快就會有溫暖的感覺

 

 

 

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這次來又忘記跟服務生說高麗菜要一份就好

 

這裡的高麗菜份量很夠我跟張先生合吃一份就夠了說

 

 

 

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張先生的沾醬

 

而我是可以不沾醬

 

但是張先生說光式沾醬拿來配飯就可以吃掉半碗飯了

 

鍋饕的用心其實在醬料上也能看到蔥薑蒜的都是維持新鮮而不是乾巴巴失去水份的樣貌

 

 

 

 

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地瓜飯依然是我的第一選擇當然想吃白飯這裡也有喔

 

烏龍麵跟冬粉我這次選了烏龍麵

 

 

 

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紅通通的紅酒牛肉片油花並不是太多

 

有點厚度的肉片下鍋煮一點都不含糊

 

 

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雪花黑牛粉嫩嫩的顏色看了就讓人忍不住吞了口水

 

 

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還加點了鮮蝦跟蛤蠣(單點都是100)

 

下面來有滿滿的薑絲可以一起熬湯

 

以這樣的價位來說很划算啊

 

我去超市買一盒蛤蠣也差不多是這價錢還不一定有這麼多顆

 

 

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這次一個主鍋可以加價39點一次的培根牛(也有培根豬可以選)

 

這雖然是加購半相送的肉盤但是給的真的不小氣

 

一樣是大大的一片更不是那種透光的薄薄肉片而已

 

 

 

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紅酒牛肉(剝皮辣椒湯底)

 

以前在家裡吃到的剝皮辣椒都是跟雞肉一起煮

 

所以難免覺得牛肉跟剝皮辣椒到底可以合作愉快嗎

 

沒想到剝皮辣椒鍋底的甘醇更能顯現出紅酒的香味

 

吃在嘴裡多了回甘的韻味相當的不錯

 

 

 

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雪花黑牛肉(剝皮辣椒湯底)

 

油脂豐厚的牛肉吃起來肉質比較柔軟也多了油脂的香氣

 

 

 

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這個是剝皮辣椒本人

 

這個單吃也可以配飯很開胃喔

 

 

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培根牛(剝皮辣椒湯底)

 

肉質比較厚食豐富些

 

 

 

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另外一鍋點了原味的鍋底

 

 

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蛤蠣也太新鮮的

 

整個都想要爬出來跟我說聲哈囉就對了

 

新鮮的保證就是要這樣

 

 

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培根牛(原味鍋底)

 

不同的鍋底煮出來的肉質吃起來不只口味不一樣口感也不太一樣

 

 

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紅酒牛肉(原味鍋底)

 

有點厚度的口感吃起來並不會因為沒有太多油脂而覺得柴

 

 

 

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新鮮的蛤蠣煮出來粒粒飽滿一口咬下去來會嘴裡噴出鮮美的汁液

 

 

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蝦子當然也不會讓蛤蠣專美於前了

 

這扎實彈牙的口感也表示生前應該是為健身好手才能那麼的結實

 

 

 

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 吸飽火鍋湯底的竹輪一咬下就是噴出滿滿的湯汁

 

所以要等涼一點在吃喔

 

新鮮的菱角很少揮出現在火鍋店裡頭煮好之後鬆鬆綿綿的口感

 

新鮮蓮子更是入口就化掉的口感讓人覺得驚豔

 

一家用心的店家在用餐時間裡總是座無虛席

 

雖然開了有點歲月但是總還是維持著乾淨清潔讓人舒適的感覺

 

縱然現在對肉的需求量不像年輕時那麼大

 

但是只要想到可以大口吃肉我想這裡應該都是我第一個會想到的地方

 

不過真的要有點心理準備是真的

 

因為肉盤真的好大一份啊

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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