有個天兵新手媽媽問我怎麼用平底鍋烤魚
e...我不會出賣說是你滴
平底鍋烤魚可以很偷懶(對我來說)
我的方法就是這樣
平底鍋一隻
蒸架一個放上去
有些人會在平底鍋內放上鋁箔紙(我是沒有啦)
開最小火就可以有20分鐘不用理他了
這天我用的是鮭魚頭(這天的比較小隻~所以用了二半的魚頭)
這是在我家常出現的一道偷懶料理
大家都知道我家有個不愛有刺魚的老爺
加上這鮭魚頭有很多的膠質跟公司旁的遠百超市常會出現
所以常買回家用平底鍋烤一烤配飯下酒都方便
而且真的烤魚用烤箱真的很難清那個魚油跟那個魚味
每次清到最後都是老娘直接換新烤箱算了
這天烤出來的魚頭比較沒那麼乾
吃起來很多汁喔
如果說家裡有舊一點的平底鍋可以留著當小烤爐來烤食材喔
用新的當然會讓鍋子折舊的快
所以還是建議用舊的想丟的平底鍋來烤最好了
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