之前哥哥曾經帶我們去新竹北埔的老擺頭客家菜
這天朋友跟我們說要帶我們去龍潭吃老頭擺心裡想說怎麼搬家了呢
沒想到原來是不同家的老擺頭跟老頭擺啊
但是賣的卻都是一樣的客家菜色
後來問了老頭擺的老闆才知道是有著親戚關係但是就......
好吧!這是台灣常見到的家族企業問題我們消費者當然就是專心吃就好
這樣的建築模事對我來說一點都不陌生反而有一種熟悉感
以前住在鄉下外婆家長大的我就是在這樣的空間下生活啊
完全是一模模一樣樣的空間模式連用的東西板凳椅子餐桌時鐘都是一樣的
每一樣器具都好熟悉也好懷念啊只是現在很多電器應該是不能使用了吧
外婆外公走了以後我還有留下一些物品當作紀念物品
畢竟那些歲月可是我人生中的三分之一了
送上一壺熱茶暖暖身體上的濕冷這天來的時候還下著不小的雨
菜單上面的也都是再熟悉不過的菜色了
照例就是拿起來亂點XDDDD
白飯免費自取不過這天地瓜都被挖得差不多了
上菜時的穿堂袖也只有在這樣的客家料理餐廳才能看到
每一桌感覺像是一個獨立式的包廂但是裝飯還是要穿過別人的飯堂
服務人員上菜的時候也是這裡走到那裡的菜香吸引著每一個肌餓的靈魂
梅乾扣肉可是客家菜裡不能少的菜色
不同於以前滷的黑嚕嚕的五花肉色澤上清淡了許多
香氣倒是一點都沒少肉香加上肥肉的油脂配上梅乾菜的特殊風味
這個布配上幾口白飯真的是會對不起自己的
客家小炒每桌必點的菜色
可惜的是魷魚用的比較少一些所以香氣略顯不足了點
但是其他的肉絲跟豆乾炒的香味道也拉回不少回憶
那一陣子很想吃茄子所以點了道塔香茄子
這也是白飯殺手來的狠角色
不客氣的九層塔香氣十分厚足軟香的茄子滑溜溜的
鹹鹹的醬油香氣在家裡可是做不來的
這個是我跟另一位人妻點餐都會點的共同喜好
薑絲大腸這裡的味道夠嗆又夠酸的讓我們差點連湯汁都拿來拌飯了
大腸脆口好咬入口沒有腥味配上薑絲夠味極了
來客家地盤怎麼能錯過這個油雞呢
粉油粉香粉嫩的油雞柔質鮮嫩不柴不乾不澀
還可以品嘗到雞肉肉汁的鮮甜最重要的是他吃起來一點都不油膩
炒鹹豬肉這個一上桌有人就說要打包帶便當了
其實肚子已經快要撐婆了
然後二個女人一點都不手軟的點菜方式總是一直上菜的讓男生直搖頭
還好現在客家菜都沒有以前的鹹膩所以最後還是被掃盤了
炒水蓮裡面還有一些樹子下去炒所以吃起來很甘甜
而且炒水蓮吃起來都是脆脆的口感很好
這天以為就這樣可以安全下莊了肚子也快要破掉了
沒想到
最後又來了一道蒼蠅頭
這下真的要逼死人了
我跟人妻很有默契的都不承認是誰點的
只好乖乖的又默默的去添了一人半碗飯才配蒼蠅頭了
其實不是第一次吃當蒼蠅頭可是卻是最認真吃的一次了
味道很濃的韭菜吃完真的需要刷牙但是還是很好吃啊
四個人心裡應該是很想說可以打包嗎吧
不過不知道那位人夫後來又說要去吃冰的
桃園市龍潭區中正路三坑段546號
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