在台中吃完七つの海燒肉屋回飯店睡一覺之後一早起床
在飯店裡吃了早餐回房間整理完型裡先跑去幫我家貓補足他的零食跟罐頭之後
一路向北的又往新竹去還拖著二個跟我們一樣熱血的高雄朋友
熱血的我們能這樣一早起來就衝衝衝當然還是非常因為都有一張愛吃的嘴兒了
這天來到新竹經國路這裡的滿溢吃火鍋
是說火鍋到處都有為什麼要這樣特地從台中到新竹吃這一餐呢
那就繼續往下看我不專業的介紹吧
只是我也不知道老人家我的記憶倒底能不能完整的回憶起來啊
這是菜單看起來品項不是太多
但是說真的吃火鍋該有的也差不多齊全了
這天麻煩店長幫我們配好食材直接上桌
省去了四個人猶豫不決的拖磨XDDD
一直以為是一般的火鍋店
沒想到看到一整排的吧台還有一整列的酒
看來這裡晚上是個適合小酌的地方呢
而且還有大螢幕可以觀看運動賽事想必前一陣子世大運時這裡是非常熱鬧的
這裡真的很適合家庭聚餐也可以包場歡唱還有員工聚餐增加同事之間情誼也不錯
不過切記:喝酒不開車!開車不喝酒!未成年請勿飲酒喔
店長有介紹這家店的故事
原來是父母疼愛小孩的起因
因為父母本身是過敏體質吃到很多東西都會不舒服
連帶的生下來的小孩也是遺傳到這樣過敏體質
所以自己研發了天然無湯粉的高湯
當然要熬製高湯可就是一大辛苦為的就是健康火鍋取向讓大家吃得安心
只是在這個越來越重視食安問題的大環境裡講究天然跟健康才是人一身的保障
這裡的湯頭都是店長自己親手熬製24小時文火慢熬而成
滿溢有石頭火鍋沙茶火鍋石頭麻辣跟花雕雞鍋
還有滿溢雙享鍋還有韓式燒肉跟火烤二吃耶
下次想試試火烤二吃跟韓式燒肉看看
會對韓式烤肉這麼有興趣是因為這個蔬菜培養箱
店長說他們店裡韓國烤肉用的生菜都是店裡自己培養摘種的
沾醬的配料也是有的
隨個人喜好自己調製
我是可以不用沾醬的人
滿溢石頭燒肉吧傳承自前佑專火鍋店傳承的是老味道
老記憶更是一顆真誠服務堅持傳統跟堅持的心
而這個獨門自炒自製的沙茶醬香而不膩當然我還是得試一試才行
吃石頭火鍋就是要先炒一下這裡也是喔
這裡的麻辣也是自己獨特調製的比起其他的麻辣鍋吃起來比較沒有那麼嗆辣
這鍋的辛香料一熱炒過下去滿室的麻油香氣味香繚繞卻不是刺鼻想逃的那種沉重味道
隨著香氣越來越濃厚時有點辣的香氣之後更是讓人想要快點煮好上桌開動
這天傍我們炒鍋的是帥氣的年輕店長
其實這菜盤一來有點不討喜兒
不像一般火鍋店裡的美美的完整的
後來經過店長介紹才知道這可是有機蔬菜沒有農藥
所以買回來後還要經過挑選跟過濾掉不好看的葉子才能上桌
難怪看起來不是那樣的完整不過相對的吃起來卻是更讓人安心了
炒完加入高湯跟菜盤蓋上蓋子等一下就可以吃了
這裡的爐熱的很快一下就開了
鼻子裡有問到麻油香氣跟一點點辣味不嗆不刺
而且上面沒有一般麻辣鍋的紅油感覺上清爽許多
店長友說這裡的湯都是可以讓你喝到鍋底都不會覺得嗆覺得辣喔
店家自製的手工丸子有芋頭貢丸還有爆漿蟹黃丸跟麻辣丸子
這個是海雞腿店長介紹的時候心裡在想這是什麼
這位店長也頑皮的說妳們猜吃完了再來公布
不過我那時候心裡是想想海裡面也有青蛙嗎
有人猜到海雞腿是什麼嗎
天使紅蝦我幾年前買過一次
結果在家裡的評語並不好根本銷不掉
只是這裡的看起來健康許多
當然也是用看的不准等等嘴來評鑑吧
吃肉肉也要吃菜菜喔
這裡的菜菜看起來都好好吃
而且都是我喜歡吃的
這一盤送上來真的下我一跳的巨大
桌子佔去了三分之一
很嫩的豆乾是店長招待的
魯的很嫩吃的到豆乾原來的香氣而不是滷包的香氣
還有店家自己特製的沙茶醬
出乎我想想中的清爽的口味上不重吃在嘴裡也不會有過多的調味料的感覺
這洛神花果汁喝過一次就再也回不去了
外面賣的叫洛神花水了
這濃郁的洛神花果汁說真的有點酸但是卻又酸的很好喝
我可以為了這一杯洛神花果汁在上門(擦口水)
洛神花果汁可是能養顏美容對身體又好的飲料啊
而且一開始將洛神花茶從氮氣飲料拉霸機中擠出來時我還以為是要倒酒給我們耶
原來是一種氮氣飲料以拉啤酒為概念的飲料也是新竹第一家這樣做的喔
感覺很好玩也很酷
這滿滿一桌就準備開動了
咕嚕咕嚕的冒著熱熱的煙我們的肚子也跟著咕嚕咕嚕的敲打著肚皮了
店長有交代蝦頭不容易熟所以要先煮個二分鐘
正在想要如何先煮頭而不會把蝦子身體也煮到時
有人就說倒掛就可以了(原來這麼簡單)
這天使紅蝦煮完還是紅通通耶
這緊實的身軀還是一樣沒有被縮小的感覺
這蝦肉真的跟我以前買的差好多
本深扎實的口感煮過之後更顯出有彈性的口感
而且蝦肉鮮美無比在嘴裡都是一個甜味
如果是這樣的新鮮口感的天使紅蝦再多我都可以吃光他
Prime等級的特上無骨牛小排這些漂亮的油花就是最好的證明
超級大片的是滿溢私藏牛是和牛等級為A6這光是聽就是會讓人偷笑的盒牛耶
今天竟然有那個機會可以享用到真是做夢都會笑
滿溢店裡擁有很多其他火鍋店裡都沒有的高級肉品
如果有一天我口袋裡錢夠深的話西望能夠吃滿一條龍的火鍋肉的品項
這一生應該也能夠算的上滿足了吧
右邊是牛肉
左邊的就是豬肉
因為有位朋友不吃牛所以也替他上了一盤豬肉
下層是櫻花豬五花
上層是櫻花豬梅花
那油花的分不可是一點也不輸給牛肉啊
基本上來說以前我並不是特別喜歡豬肉
以前吃火鍋食吃到的豬肉總是會有一種奇怪的味道
滿溢對肉品的堅持讓我對豬這個品項有了信心
品質好的肉片可不要整個煮熟了啊
下去涮個二三秒起來就可以享受鮮美的肉片了
這肉片還帶著粉紅色澤一口咬下去柔軟是第一個感覺
再來就是那肉質鮮美的味道讓人迷惑這怎麼可以那麼好吃
這些肉片都好大一片
都要可以遮住臉了
接下來就是要認真的給他努力吃了
好吃的肉片真的都帶著滿滿的肉汁
柔軟的口感一吃就知道是否新鮮
鮮嫩不需要過多的沾醬我也可以
不過沾的滿溢特製的沙茶醬不會太過油膩有一種古早的味道不會辛辣
而且這裡不只肉質好肉片也切得滿厚的一片
所以吃起來真的很過癮的一種滿足感
左下是芋頭貢丸
裡面吃的到芋頭的綿密口感跟肉的香氣
右下是爆漿蟹黃丸裡面竟然還一顆顆的蝦卵咬起來來會ㄅㄨㄗㄅㄨㄗ的
上面的是麻辣丸子吃起來會噴汁有一點辣度
最好是咬開一個小洞吸完裡面的汁之後再吃比較安全
接下來就是滿足我自己的好奇心了
海雞腿終於等到可以吃的時候了
這一口咬下去雖然說是魚類的細緻度都在卻多了扎扎實實的口感
很像是吃扎實多了很多彈性的鱈魚肉
沒有什麼魚腥味很鮮的魚肉
這時後猜到是什麼魚了嗎
其實他就是鮟鱇魚肉啦
不過我也沒猜中
蛋餃燕餃類的雖然不是店家自製的
但是應該也是有挑過吃起來比我們外面買的好吃也個大上許多
吃火鍋還是少不了要吃點餃類的才對味呢
鴨血很嫩裡面包覆著火鍋的高湯在裡面
吃的時候要小心一點不然很容易就燙到舌頭了
聽說最近要吃蛤蜊不容易
店家用的是急速冷凍的蛤蜊雖然說多少影響生鮮煮出來的甜美味道
但是口感卻也沒有很大的差異性
我想如果大家都不愛惜地球的話應該很多東西都會慢慢的吃不到了
今天吃到下午四點多雖然不適用餐時間還是有些客人陸續上門
不過好像只有假日時後下午時間才有營業
平日好像只有到14:30然後17:00才會繼續營業呢
空檔時間店長還有過來跟我們聊一下他們對於食材的堅持跟原則
然後我一沒有注意剩下的料跟火鍋湯竟然就被其他三個人吃光了
看來我只好找家人再陪我來一次好了
雖然說這裡消費跟一般火鍋店比起來會是中高價
但是店家願意讓顧客吃到最好的食材也算是很值得的了
家裡爸媽總是捨不得多花錢吃好一點的享受一下
所以這樣的工作就交給我們來做囉
畢竟在新竹要吃到這樣的火鍋肉品還有店家對於無粉高湯的堅持
也算是新竹人的口福了
雖然說現在吃肉的量沒有以前那麼多了
但是說真的吃到好吃品質又好的肉片還真的是會讓人忍不住多 了好幾片
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店址：新竹市經國路二段397號
電話：03-5228560
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