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前一陣子臉書裡大家都流行煮啤酒鴨

 

本人天生反骨就是不要煮鴨子

 

其實應該是說鴨子對我們二口人來說大多了

 

剛好朋友給了我二隻乳鴿

 

就剛好順應流行弄個啤酒乳鴿來吃吃

 

話說材料非常的簡單

 

啤酒一罐

 

醬油適量(上色跟調味用)

 

辣椒

 

就這樣

 

簡單又方便(根本就是偷懶的好藉口)

 

乳鴿先用熱水燙過去血水

 

在將醬油跟啤酒下去煮開後丟入乳鴿就可以了

 

因為我買很小瓶的瓶酒所以要一直幫他翻面

 

才能均勻上色跟熟透

 

如果是大罐的應該就不用這麼辛苦了

 

這是繼啤酒蝦還有可樂雞翅之後再次用飲料做料理

 

困難度其實不高

 

啤酒我家銷量不高剛好這次買到220cc的來用

 

如果要用啤酒鴨我看網友都是買玻璃罐的來用

 

吃起來起來啤酒味並不重

 

只剩下甘甜的麥香風味

 

加點辣椒下去吃起來也比較沒有那麼單調

 

乳鴿不知道在外面市場好不好買到

 

不過我做了乳鴿之後也有朋友找我幫他訂

 

一口氣訂了10隻

 

據說他家小朋友很愛媽媽自己都沒吃到的狀況

 

 

 

 

 

 

 

 

小馬達 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • Ivy
  • 那啤酒有限定什麼口味比較好嗎?
  • 甚麼啤酒都可以啦
    但是沒試過黑啤酒就是了
    以前都是買大罐的老爺一半料理一半
    不過如果冬天不喝啤酒就改買小瓶的啦

    小馬達 於 2015/12/24 09:23 回覆

  • 水瓶女王
  • 哇~~
    真有你的耶!!!
    看起來好成功哦~
    啤酒乳鴿,超想品嘗看看的.....
  • 君仔
  • 乳鴿也訂的到?????
    這我都還不知道門路捏!!!
    感覺好威~~~~

    推2
  • S媽
  • 光看就覺得好吃耶