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前一陣子臉書裡大家都流行煮啤酒鴨

 

本人天生反骨就是不要煮鴨子

 

其實應該是說鴨子對我們二口人來說大多了

 

剛好朋友給了我二隻乳鴿

 

就剛好順應流行弄個啤酒乳鴿來吃吃

 

話說材料非常的簡單

 

啤酒一罐

 

醬油適量(上色跟調味用)

 

辣椒

 

就這樣

 

簡單又方便(根本就是偷懶的好藉口)

 

乳鴿先用熱水燙過去血水

 

在將醬油跟啤酒下去煮開後丟入乳鴿就可以了

 

因為我買很小瓶的瓶酒所以要一直幫他翻面

 

才能均勻上色跟熟透

 

如果是大罐的應該就不用這麼辛苦了

 

這是繼啤酒蝦還有可樂雞翅之後再次用飲料做料理

 

困難度其實不高

 

啤酒我家銷量不高剛好這次買到220cc的來用

 

如果要用啤酒鴨我看網友都是買玻璃罐的來用

 

吃起來起來啤酒味並不重

 

只剩下甘甜的麥香風味

 

加點辣椒下去吃起來也比較沒有那麼單調

 

乳鴿不知道在外面市場好不好買到

 

不過我做了乳鴿之後也有朋友找我幫他訂

 

一口氣訂了10隻

 

據說他家小朋友很愛媽媽自己都沒吃到的狀況

 

 

 

 

 

 

 

 

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    小馬達 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()