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 每天都只能吃稀飯的日子讓人覺得好無趣也好膩

 

而且張先生怕我耗損太多體力所以都說吃外面就好

 

吃沒幾天我就覺得好膩

 

就是想要來點重口味的刺激一下味蕾

 

 

 

 

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這天下班終於不用回去看醫生打針了

 

張先生下星期不要再回去打針了(鬆了一口氣)

 

經過全聯進去買了點菜回家弄個咖哩也好

 

本來是想買雞腿肉的

 

沒想到生意太好沒有雞腿肉了

 

連牛肉都賣完了

 

看到品質不錯的豬梅花肉

 

應該煮起來不會老默默的咬不動才對

 

 

 

 

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厚度滿厚厚的豬梅花肉切長約三公分大小

 

免得煮了變成小塊

 

我有沾上麵粉

 

為甚麼要沾麵粉呢

 

這樣加了湯汁後會更加濃稠些

 

 

 

 

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下鍋去煎成焦糖色後就可以先撈起來備用了

 

 

 

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炒洋蔥

 

雖然我不喜歡炒軟後的洋蔥

 

但是加了咖哩後吃不太出來甜膩的洋蔥味

 

所以我還可以接受啦

 

如果只是一般清炒我只會炒到八分熟(當牛排吃嗎)

 

 

 

 

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紅蘿蔔

 

超市的紅蘿蔔每次買都是三四根以上

 

所以這種時候我都會盡量加努力加

 

不然根本用不完XDDDD

 

 

 

 

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最後再把豬梅花跟馬鈴薯放進去

 

馬鈴薯是不是可以這麼早丟要看品種

 

有些馬鈴薯一煮就爛了就不是那麼適合這麼早丟進去煮喔

 

我買的這麼品種煮久了還是QQ綿綿的不會鬆散

 

 

 

 

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把高湯或是水加到可以蓋住料就可以了

 

我只是用一般的咖哩塊四塊跟二大匙的咖哩粉

 

等這些咖哩塊用完之後再來試看看自己炒得有甚麼不一樣好了

 

最重要的是我丟了二塊苦甜巧克力下去一起煮(黑黑的那個就是)

 

那來的靈感

 

看電視劇聽到這個名詞所以弄看看

 

沒想到真的有這道菜色喔

 

網路上也不少人分享

 

所以並不是我亂搞或是自創的

 

 

 

 

 

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我用小火煮了四十分鐘吧

 

我的馬鈴薯還是好好的

 

有入味了但是卻不會軟軟散散的

 

所以真的還是要看品種去決定煮的時間

 

網友有說用雞跟牛的味道比較合

 

用豬是不建議

 

我是覺得還好

 

第一豬肉要買沒有腥羶味的豬肉

 

還有要買到有點油花卻又不是肥的豬肉

 

這天買到的品質真的不錯

 

裡面油花夠煮起來卻又不會爛爛糊糊的

 

至於口感上的話是比較沒有單純的咖哩那麼嗆味

 

多了甘醇的風味

 

因為我用的是苦甜巧克力吃起來並不會有甜甜的味道出現

 

如果不喜歡咖哩的辛辣味或是有小朋友的話可以試看看

 

這一鍋我跟張先生吃了二天

 

第一天煮白飯

 

第二天丟了韓國年糕下去

 

沒想到也滿合的

 

整個就是懶人料理吧

 

我一直叫張先生猜我加了甚麼料他一直說不出來

 

只是說也吃不太出來是明顯的咖哩味了

 

所以喜歡咖哩風味的人還是不要加巧克力好了

 

不要聽露露姐說(電視劇的角色)

小馬達 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(14) 人氣()


留言列表 (14)

發表留言
  • 史努比
  • 史努比推推

    看了這篇美味咖哩我的肚子居然咕嚕的叫了好大一聲
    看起來真的好好吃喔
    張先生還好嗎?祝他早日康復,你也辛苦了
  • 小司麥@u@"
  • 還真沒想到
    年糕可以跟咖哩一起
    那一定要選辣咖哩
    這樣可以多扒一碗~XD
  • Cindy
  • 加苦甜巧克力!!!!!!
    這招我要學下來~~
    下次煮咖哩時也學學小馬達
    丟個2塊下去看看^^

    話說....我也染上了感冒了~~
    喉嚨好痛啊!!!!
    吃什麼都覺得不開心、不開心、不開心哪!!!!
    希望小馬達跟張先生二個人都快快好起來~~
    生病真的超難受的><
  • chasemoon
  • 午安 感恩美好分享~推^^
  • YSL
  • ㄟ... 這個有創意喔!
    巧克力真是太好用了!

    我突然想起曾經吃過大陸來的辣椒巧克力
    吃了一顆之後,整盒我沒再碰過.......
  • 阿玲
  • 咖哩還加上巧克力也太有創意了吧!!
    吃起來口感可能比較有多層次吧!!
    我煮咖哩大部分都是把馬鈴薯和紅蘿蔔燉爛之後再放肉
    這樣肉就不用煮太久而變老~
  • Ivy
  • 改天也來試做看看 ^.^
  • sun
  • 巧克力咖哩這一招,
    十幾年前(好可怕的數字)我同學玩過一次,
    不過不是用苦甜巧克力,
    就是用那一種很便宜的超甜巧克力,
    然後我實在吃不出差異,
    就是很沒味覺~~XDDD

    看到小馬達終於不用再去打針,
    真是替妳開心,
    接下來還是要好好照顧自己,
    早日恢復健康哦~~
  • C &amp; J
  • 咖哩加上巧克力,小J 還沒聽過說捏…
    不過不知道加入這巧克力的目的是什麼耶?
    就像滷牛肉時可以加入可樂,
    好像是為了可以讓牛肉更軟嫩那樣嗎?… ^ ^

    小馬達下班後不用去打針…
    可以感受到妳的心情輕鬆不少…
    可見打針看醫生這件事對妳來說…
    已經有點兒多到會怕了吧…
    希望以後小馬達可以天天下班都自己開伙了… ^ ^
  • 小白鯨
  • No~~~這不是真的!!!

    苦甜巧克力,居然跟咖哩相會了?

    那,粉嫩小白鯨,可以跟大蒜相會嗎?XD
  • GT
  • 看起來好美味拉~~~~XD
  • 蔡頭伯
  • 好像很好吃~感謝好圖文分享~
    來問候好友~祝中秋節快樂~
  • 第一次做加了巧克力的咖哩
    沒想到竟然真的不錯吃
    也滿方便又容易

    小馬達 於 2015/10/28 11:44 回覆

  • 蝦蝦
  • 呵呵 看起來讓人胃口大開! 好功夫

  • 咖哩一項都是開胃好料理啊

    小馬達 於 2015/10/28 11:43 回覆

  • 水瓶女王
  • 看到電視劇這趴,我笑了~XDDDD
    原來真的可以這樣做啊!!!
    (本來我還不信ㄟ)

    但看到成品,真的好誘人哦~
    超下飯的!!
  • 哈哈哈
    原來你也有看喔
    真的有這道菜耶
    我以為是亂說的
    所以有先上網查過

    小馬達 於 2015/10/28 11:40 回覆

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