DSC06153  

 

 

 

對彰化的記憶就是肉圓肉圓肉圓

 

許久以來我的甜點魂魄早已不知流浪到那裏去了

 

看到彰化這家舒芙蕾時讓我一直產生一個畫面

 

到田中央的一間房子裡賣著甜點

 

旁邊還有一堆雞跟牛跑來跑去

 

是說誰灌輸我這種刻板的印象啊

 

這是在五月份我生日時出遊回程的一個點

 

張先生很堅持的要帶我來這裡吃甜點

 

雖然不是在柯板印象中的田裡

 

但是這裡應該是彰化的一個新的住宅區

 

人潮跟店家其實都不多

 

我們這天只在早上時吃了早餐

 

到了fale souffle已經接近下午六點

 

其實張先生很想先吃點鹹的食物墊墊肚子

 

但是我們還是先進門問了一下想要的甜點還有沒有供應時

 

服務生告知舒芙蕾只提供到六點

 

二話不說馬上先點了二個想吃的甜點付了錢

 

因為點的甜點都是現作需要30~40分鐘

 

所以趁著這時間跟服務生說我們先在附近吃點鹹的東西

 

結果附近根本沒有賣一碗麵的地方

 

只好又開車出去市區找

 

當中店裡服務生一直打電話來告知甜點最新狀況

 

整個就是好貼心

 

結果吃碗餛飩湯都變的壓力好大好大(自己愛逼死自己)

 

 

 

 

DSC06124

 

 

 

拿破崙皇家千層派230

 

其實不記得自己上次看過這麼正式的甜點是在何時何地了

 

這一上桌著實讓人驚艷

 

這裡不是彰化這裡是法國吧

 

這華麗的一身後面再噴上煙霧上場來表達心中的震撼一點都不為過

 

光是外表看來就已經讓人承服

 

 

 

 

DSC06127

 

 

 

這份量真的也是好大好大

 

整整有15 公分以上

 

讓很久沒吃甜點的我瞬間變成了劉姥姥了

 

左看右看一時之間還不知從何下手

 

很想一直都這樣保持它的美麗與華麗

 

因為我知道我一切下應該整個都會被我毀掉了

 

 

 

 

 

DSC06132

 

 

 

 

三層酥脆金黃的酥皮散發出微微的焦糖味的香氣

 

加上香草跟雞蛋打出的卡士達奶油醬

 

細心加上耐心擠出美麗立體花邊

 

真的是非常的費心

 

每一個都像花朵一樣

 

要是我自己做的話應該就是拉一直線吧XDDDDD

 

 

 

DSC06133

 

 

 

二個人你看我我看你就是沒有人想動手切開他

 

當時有衝動想請服務生來幫我們切算了

 

不然都不知道我們擠時才下的了手

 

 

 

DSC06137

 

 

 

好啦

 

點了當然在久也是得吃了他

 

那個酥皮真的好好好好吃喔

 

吃的到那層層酥脆又帶著焦糖香氣的風味

 

不知道甜點師傅到底摺了幾層

 

酥脆的口感碰到口水就會化開帶著濃郁的焦香

 

細緻又滑順的卡士達奶油醬濃郁卻不膩口

 

配上酸酸的草莓一起入口多了莓果的香氣跟清爽

 

以前對於這種千層派說真的事沒有好印象

 

總覺得就是很濃的奶油味道然後派皮很脆但也很薄吃不出所以然來

 

吃過了fale souffle真的改觀了

 

而且好吃到讓自己非常的吃驚

 

要是在台北開我想應該天天都是客滿的狀態吧

 

 

 

 

DSC06142

 

 

 

 拿鐵(價錢忘了)

 

我記得好像是海鹽的(不確定)

 

還不錯喝

 

雖然不是很濃郁的咖啡但是也算是好喝啦

 

 

 

 

 

 DSC06149

 

 

 

經典舒芙蕾240

 

這是生眼睛以來第一次看到這麼正式又精緻的舒芙蕾

 

之前在某百貨公司吃過一次讓我吐血的不正統舒芙蕾

 

這次一定要來認真的好好品嘗一下甚麼才叫做舒芙蕾

 

 

 

 

DSC06153

 

 

 

 

師傅等我們到了之後沒多久就剛好出爐了

 

真得是很用心也非常謝謝師傅配合我們這二個外地來又搞不清楚狀況的人

 

那蓬鬆的模樣熱呼呼的奶香蛋香說真的我覺得這個才夠配叫做手女的酥胸

 

因為光是用看的就覺得他好軟綿綿啊

 

這靠了上去應該是非常陶醉感覺吧

 

 

 

 

DSC06154

 

 

 

還有酸酸的雪酪

 

這個口味以前好愛好愛啊

 

還會多加30請H牌的冰淇淋店幫我手挖(誰叫他們後來不出雪酪口味了)

 

只是今天只能偷的舔一小口滿足一下

 

 

 

 

DSC06157

 

 

 

手工餅乾

 

裡面是杏仁跟核桃果實

 

好香好酥好好吃

 

很想厚著臉皮問可以續嗎

 

我看還是自己在家研究一下怎麼做好了

 

 

 

 

 

DSC06160

 

 

 

這個閃亮亮的小壺裡裝著美味的奶油香草醬

 

 

 

DSC06163

 

 

 

後面貼心的附上一張小卡片

 

教大家怎麼吃舒芙蕾才好吃喔

 

第一口當然就是要吃原味細細的品嘗那個鮮奶與蛋白的香氣

 

為甚麼叫做舒芙蕾原來是在中世紀誕生的法國著名甜點

 

而在法語中這個名字是吹氣的意思(難怪那麼膨鬆)

 

每一個都必須是現點現做才能完美呈現這膨鬆柔軟的外型跟美味

 

 

 

 

DSC06166

 

DSC06171

 

 

 接下來當然就是要加入這香草奶油醬囉

 

我覺得原味吃起來也很好吃

 

加了香草奶油醬當然多了更濃郁的香氣之外也多了柔順的口感

 

吃起來更加濕潤有點像是非常細緻的蒸蛋糕一樣棉柔

 

這個得趁熱享用不然還沒吃完已經先矮上一截了

 

 

 

 

DSC06172

 

DSC06175  

 

 

 

這一份小蛋糕是服務生送來請我們的

 

他看我們一直忙著拍照過來聊了一下

 

知道我們從台北來也會跟網友分享好吃的店家

 

所以特地又送了一份小蛋糕上來請我們吃

 

張先生跟我說你怎麼不乾脆跟他說你是來過生日的

 

哈哈哈

 

這是要人家送多少甜點上來呢

 

再說我會不好意思耶

 

我一直都很低調的啊

 

這四種不同口味的小蛋糕口感都類似磅蛋糕略微扎實一點

 

卻又帶著濃濃的奶香跟帶香

 

吃起來一點都不馬乎

 

雖然不是這家店的主力商品卻也能一樣呈現完美的好滋味

 

真的是非常的用心

 

雖然開在彰化不是想吃就能吃的到

 

但是留在記憶裡的卻是一種接近完美的印象也沒有甚麼不好

 

以後我再也不會以為彰化只有肉圓了

 

對我來說新的指標是舒芙蕾啊

 

 

 

 

DSC06145

 

 

 

這天其實在這裡難得的拍了好多的照片

 

只是整理的時候只找這些甜點的

 

還有許多店裡跟其他甜點照片不知躲在那張記憶卡裡了

 

等我找出來在補放上來了

 

這樣能看得出來我對這家店也偏愛嗎

 

還有這裡沒有雞跟牛陪你一起吃甜點啦

 

小馬達 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(13) 人氣()


留言列表 (13)

發表留言
  • 小仙
  • 小仙推
    看的我也好想吃吃看
  • 君仔
  • 好吧,就算他很肥,我也真的很想要全部塞到嘴巴裡面!!!!!!

    推2
  • marry
  • 分我吃口舒芙蕾吧
    太~太~誘人了吧

  • cakelady0908
  • 沒想到彰化鄉下還有這種高檔甜點店
    每道都很有水準喔
    這家師傅有兩把刷子
    千層要好吃不容易啊
    推4
  • 悄悄話
  • 小白鯨
  • 以後若是再遇到"你看我我看你沒人想切開它"的情形,
    請把這重責大任,直接委託小白鯨替你們執行吧!

    我會快刀俐落的喀擦下去!
    然後又會快嘴俐落的吞下去!
    最後又會快腳俐落的落跑去!
    嘻嘻^^v
  • ♥YOYO♥
  • 經典舒芙蕾看起來好綿密喔
    想吃那個柔軟的奶油醬!!
  • 蝦蝦

  • 這家甜點也太厲害了
    介紹丸應該都爆滿了吧
    每一款都捨不得吃ㄟ!!!!!!!!!!!! 彰化 我記住你了
  • 水瓶女王
  • 舒芙蕾我也很喜歡呢~
    看起來外表純樸,但那綿密鬆軟的口感,敲讚的!!!
  • 小珊珊
  • 推9~
    天啊~~~~~~PO這一篇是要逼死小珊珊泥????
    甜點~~~~~好多甜點~~~~~我的最愛啦~~~~~
    不囉嗦,小珊珊準備殺去了!!!!!!!!!!!!!
  • Ivy
  • 真是顛覆我對彰化的印象了,
    這樣的甜點還真迷人,
    如果要我切也是會二二六六。
  • C & J
  • 你們竟然在等甜點現做的時間…
    又跑出去吃鹹食,真是太勤快了啦…
    這樣光想就覺得好趕喔…
    不論是千層派或舒芙蕾,看起來都好美…
    這間的擺盤也是很講究呢… ^ ^
  • Joshua
  • 拍得整各bling bling 的,歡迎抽空來小弟部落格看看喔!!