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嘿咻嘿咻大鍋炒的熱爐總是讓人覺得炙熱

 

但是也是美味的所在

 

站著等候聞著撲鼻而來的醬油香氣讓人覺得滿足

 

 

 

 

 

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距離第一次來唐宮已經六七年了

 

好幾大桌的貓友聚會認識了不少朋友

 

而唐宮的美味就跟這些朋友一樣

 

雖不常見面卻還是偶爾碰頭聊聊

 

有的可能半年有的可能一二年才會再見面

 

但是忘不掉的還是彼此在心中的位置

 

唐宮也是偶爾還是會想來這裡被喧嘩一下

 

這裡裝潢年代久遠座位擁擠

 

背靠背肩並肩的那種熱絡方式用餐想必不是每個人都能接受的

 

只是美味當下誰又在乎誰靠著誰的桌子巴眼望著呢

 

 

 

 

 

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凍豆腐

 

經過高湯的久煮之後變得柔軟

 

吸附飽了湯汁的特點十足的開胃

 

 

 

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高麗菜有人喜歡煮軟一點

 

也有人喜歡煮一下就好

 

讓他保持鮮脆的口感

 

你呢

 

 

 

 

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冬粉

 

以前好愛吃冬粉

 

尤其是螞蟻上樹

 

只是樓下牛排店收起來之後再也沒吃到讓我覺得好吃的螞蟻上樹了

 

還有就是喜歡上韓國冬粉之後對於冬粉又多了不一樣的選擇

 

不過分量不多的話馬上吃還是能保有QQ的口感也是不錯的

 

 

 

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酸不溜丟的酸白菜

 

這乃精華之所在

 

覺得不夠酸實自己在加進高湯裡煮

 

保證是又是夠勁的一股酸

 

明知不能吃這麼酸冷的食物但是總敖不過那個鮮美的味道

 

現在光想就讓人又起了衝動想約人來去回味一下了

 

 

 

 

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空心菜

 

很長的空心菜

 

煮過之後總是分不清你我的糾纏

 

 

 

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傻傻分不清是種肉

 

其實還有加點牛肉片

 

其實是點菜阿姨逼我們點的

 

他說牛肉品質很好喔

 

不點會後悔

 

真的

 

但是我光顧著吃沒有拍到

 

好吃到我一個人吃了三盤的牛肉

 

在別的網友那有看到我沒拍到的照片

 

但是又不能偷過來用

 

只好下次去一定要先忍住想吃的慾望先拍下來再說了

 

 

 

 

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火鍋丸子

 

這裡的火鍋丸子品質是好吃的那種

 

好怕吃到奇怪的火鍋丸子

 

雖然火鍋丸子是很站度子空間的食物

 

但是偶爾吃上幾顆卻也是一種滿足

 

 

 

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熱呼呼的大鍋炒爐

 

看著師父們繞著大鍋爐轉著炒熟大家的菜就覺得好辛苦

 

尤其是現在夏天我們自己光是進廚房就熱得一身濕了

 

更何況這些師傅們要在這裡站上許久

 

還得忍受每個等待著那一雙雙治熱又期盼的眼神

 

偶爾還要跟午們說點笑話來的

 

真的是好佩服他們

 

 

 

 

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夾蒙古烤肉真的是門大學問

 

功力好的人可以菜肉一直疊高高的都不會掉

 

有些人就硬是矮了半截去了

 

然後還要自我安慰說是不貪心

 

是不是有點太過牽強了

 

自己選肉類青菜料來調配自己喜歡的口味

 

雖然食材跟自己在市場買的一樣

 

但是經過那師父跟大鍋繞的煮法吃起來就是不樣耶

 

 

 

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烏漆媽黑的看起來不怎麼樣

 

但是卻是讓人回味的

 

肉質都還保持柔軟不柴的口感

 

搭配的鮮脆的青菜

 

如果是在家裡這一樣應該都可以趴上二碗飯了

 

 

 

 

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只拍到了肉類

 

還有青菜根醬料區人還是很多就沒有跟著擠了

 

 

 

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來這裡吃肉當然是重點

 

但是還有一個讓我時間到就會想念的東西

 

酸菜白肉鍋

 

非常傳統的古銅煙囪鍋

 

有些店家改用瓦斯爐跟大圓鍋煮就是少了那一番風味

 

但是說真的這個鍋要撈湯還真的有點難度

 

撈一匙少一半

 

只能怪自己技術差

 

下次也要記得拍特殊形狀的湯勺

 

專門再撈這種鍋的湯勺

 

 

 

 

 

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裡面真的放的是木炭

 

還會有許多炭灰

 

這樣的感覺好溫暖

 

小時候外婆也會用木炭燒了放在炭爐裡取暖

 

 

 

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燒餅也是這裡必點之一

 

基本上也是一人一個

 

要多點也是OK

 

只是吃了這個燒餅之後應該也飽到長城之外了

 

許多人都是八開包著蒙古烤肉一起吃

 

 

 

 

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 再多的慾望也就是裝第二次烤肉也是極限了

 

這天肉類也吃了不少

 

肚子已經呈現爆炸的狀態

 

 

 

 

 

 

唐宮蒙古烤肉

 

http://kid1123.myweb.hinet.net/

 

台北市中山區松江路283號2樓

02-2505-1029

 

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留言列表 (11)

發表留言
  • 小珍
  • 蒙古烤肉很神奇,
    一堆食材跟調味,
    經過師父巧手就可以成就佳餚…
  • 小珊珊
  • 推1~
    蒙古烤肉~真的很久沒有吃了耶!
    以前小的時候可是轟動一時說~
    是說,自己調味,被師傅料理完就是美味~
    而且想吃多少就夾多少,也不會過量!
  • 小公主Irene
  • 唐宮好老的店囉
    雖然知道很久了但對蒙古烤肉沒有太大的興趣所以一直沒有去造訪
    牛肉好吃喔?! 這點有點吸引我
  • marry
  • 讓人懷念的味道
    以前賣蒙古烤肉的店家頗多
    後來一家家都收掉了
    碩果僅存的一定很讚
    謝謝分享找機會去吃~

  • 波妞媽
  • 推推~~
    這家是老店了~
    每天上下班都會經過這家店~
    但沒吃過..
    真的要找時間來去吃看看了~~
  • Cindy
  • 久久真會想吃一次蒙古烤肉耶~~
    看到燒餅讓我更是食欲大開
    好想把那些炒的香噴噴的肉給夾進去大口咬下!!!

    每每看師傅在炒肉都覺得是一門藝術~
    筷子那麼長 還炒的那麼順手~很有趣!!

    這家店在松江路開很久了~
    不過我都只有經過沒有進去過!!
    看了我好想吃哦!! ^^

    推+1
  • 史努比
  • 史努比推推

    好久好久沒有吃過蒙古烤肉了
    每次看師傅在炒都覺得好厲害
    怎麼有辦法掌握那麼大的鍋子和長筷子
    但炒出來的肉又那麼美味
  • C & J
  • 小J 吃火鍋時喜歡將高麗菜煮到爛才吃…
    以前小時候媽媽炒高麗菜也是炒到很軟…
    現在外面吃到的大都是炒的脆脆的口感…
    吃久了也慢慢習慣了樣的口感了… ^ ^
  • 莫宰羊
  • 黑默:有的人超厲害
    疊的超高都不會倒說
    0.0!
  • KE
  • 老K都忘了有這一家了XD
    超久沒來吃的了
    台北賣蒙古烤肉吃到飽的好像只剩他們家了
    改天也來回味一下
  • 水瓶女王
  • 挖賽~~
    吵那麼大鍋,真的要功夫~
    還要很夠力溜!!! XDDDD

    蒙古烤肉真的不常見耶~
    下次也要去這家嚐看看,衝著那大鍋,和酸不溜丟的酸菜~呵呵
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