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怎麼覺得放了三天假回來更累了

 

牙齒痛到想要咬人了(好想哭啊)

 

看到這一鍋滷肉就想到晚上不知道能吃甚麼了

 

 

 

 

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每個家庭都有一鍋滷肉的秘笈跟方式

 

其實我並沒有固定的滷肉方式

 

就看買到的肉或是想吃那一種口感而來決定了

 

這一天想吃QQ口感的滷肉

 

所謂QQ的口感當然就不是那種入口即化的綿密口感了

 

 

 

 

 

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五花肉切成肉片下去煎到油逼出來

 

外表有焦香的酥脆感

 

如果我想吃QQ口感的滷肉就會用這樣煎過的方式

 

這樣滷出來的肉不容易散掉

 

 

 

 

 

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滷好之後還是一塊塊的

 

連皮都是QQ的

 

因為煎過了裡面的油質也都少了許多

 

所以就算整塊這樣咬下去也不會覺得油膩

 

就連瘦肉的部分也不容易散掉

 

青菜蘿蔔各有人愛

 

每一種滷法都有不同口感

 

也各有人愛

 

雖然都是滷肉但是方式不一樣吃起來就會有不一樣的感受

 

滷肉少了蛋跟豆輪就覺得不對勁

 

這一鍋滷肉吃的並不是肉也算是一種童年的回憶吧

 

 

小馬達 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • 水瓶女王
  • 看起來好入味,好香哦!!!
    光是煎肉那張圖......那色澤!!
    我就覺得已經可以讓我配一碗飯了~XDDDDD 呵呵呵
  • Shine HU
  • 原來要這樣滷才入味!
    而且顏色又漂亮!超推!!
  • 小瑜
  • 這一鍋看來真好吃而且很下飯喔
  • C & J
  • 以前小J 媽媽也很滷一整鍋肉加上蛋…
    有時還會加入油豆腐,很好吃…
    這樣滷一鍋可以吃好幾餐都吃不膩呢… ^ ^
  • marry
  • 聞到香味了
    好想吃喔
  • 蝦蝦
  • 好手藝!
  • Cindy
  • 滷肉也是Cindy媽媽很喜歡做的一道菜~
    加入油豆腐、海帶也很好吃!
    白飯上淋點滷汁
    再夾塊肉配飯就好香好香了呢~~

    推推
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