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說了好久的烘王烤箱終於在今年三月份烘焙展時去買回來了

 

也等到四月底才有現貨可以去扛回家

 

天氣太熱在廚房真的要人命

 

只是使用烤箱也不能吹電扇更不要想說裝冷氣了

 

所以說目前都是以料理跟烤餅乾比較多啊

 

 

 

 

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早在沒有烤香的時候就買了好多模具都沒能使用上

 

這天在加想做點第二天的麵包

 

可是又懶到提不起氣力做太複雜的麵包

 

所以就把腦筋動到很簡單的佛卡夏上面

 

材料:

 

高筋140g

 

砂糖8g

 

鹽5g

 

橄欖油一大匙

 

水90cc

 

酵母粉1.4g

 

放入麵包機用批薩模式下去打45分鐘

 

取出後滾成圓形蓋上布放置10分鐘

 

然後放在烤盤上橄平(怕沾的話可以放在烘焙紙上)

 

不一定要方型圓的也是可以

 

再讓它發酵一個小時(夏天可以室溫發酵)

 

發酵後的麵皮上面用手指按出一些小洞塗上少許的橄欖油灑上海鹽

 

我還加了一些義大利香料粉跟過年買的辣味臘腸

 

烤箱溫度180~200烤15分鐘

 

 

 

 

 

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出爐囉

 

好香真的好香

 

麵包是帶著QQ的咬勁的麵包

 

吃起來鹹香帶著香甜的麵粉味

 

加了辣味臘腸吃起來非常讓人噴火

 

雖然真的麵團整形我真的很不及格

 

但是吃起來卻也不失美味

 

 

 

 

 

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 烤了卡夏還有空間的烤箱

 

看到二顆放了許久的馬鈴薯想說拿來烤風琴馬鈴薯

 

切薄片不能斷中間還要塞上奶油跟辣味臘腸

 

聽說奶油要很多才會熟啊

 

 

 

 

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一個烤盅裡塞了二顆馬鈴薯果然不妙

 

沒有伸展的空間

 

馬鈴薯沒有開花變成風琴

 

而且只有六分熟XDDDD

 

第二天只好再分一顆一個烤盅重烤一次

 

真的偷懶不得啊

 

小馬達 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • YSL
  • 好香好香~ 一看就知道好香啊~~

    重烤的馬鈴薯後還成功了吧?
    好想看成品喔!
  • 阿玲
  • 馬鈴薯變成風琴的樣子一定看起來很可口吧~
  • 兔子小姐yinyin
  • 剛出爐的麵包最好吃了
    但是那個馬鈴薯看起來真的有點糟,哈哈哈
  • 小白鯨
  • 這根本就是從金牌冠軍吳師傅那兒買回來的麵包!
    對不對?^^b
  • 蝦蝦
  • 我肚子好餓
    今天被餐廳恐嚇提告這件事搞得人仰馬翻
    被你文章療癒了 哈哈
  • 你那個不會太誇張了嗎
    這樣以後誰還敢寫啊
    真話也不能說
    是說他可以好好跟你溝通啊
    搞得就像是在恐嚇你一樣耶
    這樣很難收拾了吧

    小馬達 於 2015/06/28 16:40 回覆

  • 水瓶女王
  • 剛出爐的耶!!!
    看了好想來一份哦~XDDDDD

    當早餐或式下午茶,都很適合!!