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佛卡夏的原文『Forcaccia』是拉丁文,意思是「用火烤的東西」。

 

在義大利,佛卡夏是常見的小吃,就像咱們的蔥油餅一樣!它的作法是把麵糰壓成扁平,

 

然後雙手像彈鋼琴般,隨興地在麵糰上戳洞,好讓酵母受熱膨脹後有個出氣口,

 

戳完洞,在表面上淋上橄欖油,送進烤箱內烘烤,

 

出爐後,表面酥脆,這種麵包就叫佛卡夏。

 

 

 

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好久沒往天母芝山走走了

 

這天下班約了張先生在芝山站晃晃順便吃晚餐

 

沒想到竟然下起了大雨來啊

 

不管了下雨還是要吃飯的

 

是吧

 

是吧

 

是吧

 

就在芝山站出口往家樂福的轉角看到了以前沒看過的店(廢話都多久沒來了)

 

 

 

 

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會吸引我的除了溫暖的紅色系的店面之外

 

還有就是最近學做麵包開始喜歡上了好吃的佛卡夏麵包

 

而且是做成帕尼尼的樣子

 

你知道的就跟牛排一樣

 

只要看到了斜烙痕就讓人無法克制般的魔力啊

 

 

 

 

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開放的店面裡面服務生的一舉一動都看的到

 

相對的他怎麼對待食材你也能看得清清楚楚

 

讓人可以放心點安心點

 

 

 

 

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口味還多樣化

 

其實每種都想點來試吃看看的

 

只是肚子空間沒有那麼多的容量

 

現在才看到可以點小份的耶

 

這樣應該可以多吃一種不同的帕尼尼的說

 

 

 

 

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這裡食材都裝在小盒子裡

 

雖然看不到也減少跟空氣接觸的問題

 

我覺得很衛生安全

 

我動作太蠻沒有來的及拍到裝料的樣子

 

很好奇裡面都是些甚麼樣的配料呢

 

 

 

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沒想到在櫥窗裡還看到正在做摩天輪的義大利香料烤雞耶

 

那個烤的焦糖古銅色的烤雞身軀真是讓人流口水

 

渾圓的肉體簡直就是讓人想要舔一口的好吃樣

 

而且現在還有特價啊

 

才300快就可以吃到一隻義大利香料烤雞

 

裡面服務生應該可以看到我在烤箱外對著烤雞一直眨眼睛吧

 

不過那天出爐時間還要半個小時

 

所以張先生說下次下班買回家吃吧YA

 

 

 

 

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店裡的扛霸子是這裡彩色的豬耶

 

跟以往看到黑黑的豬不一樣

 

多了活力更多了幾分可愛

 

有沒有很想給他咕雞咕雞呢

 

 

 

 

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 冰咖啡買一送一

 

夏天好適合啊

 

回到家才發現原來店家的咖啡也是厲害的紅帽咖啡

 

沒有點來喝好對不起自己啊

 

 

 

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在等餐的時候左拍拍右拍拍

 

發現這裡的店員都好帥XDDDD

 

本來應該是要拍他製作餐點的經過

 

結果卻變成狗仔偷拍帥哥了

 

只是張先生再後方站著我不敢拍得太明顯

 

這天看到三個喔都好帥喔

 

而且服務都好好好溫暖

 

還可以試吃佛卡夏耶

 

我如果厚臉皮一點多吃幾個我想也飽了啊

 

 

 

 

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偷拍帥哥太興奮了

 

結果咖啡看板都給拍糊了XDDD

 

 

 

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菜單上選擇性也不算少

 

而且也有蔬食的選擇

 

口味上來說算是相當多樣化

 

這次忘記要多加起司

 

吞口水

 

 

 

 

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來囉來囉

 

張先生點餐

 

點了芝加哥烤牛肉還有一杯古早味紅茶

 

我以為要配可樂才配耶

 

果然是讓人模不透的張先生啊

 

是說你還是那位姓張的先生吧

 

 

 

 

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份量不小的芝加哥烤牛肉帕尼尼大概有人的臉的三分之二大了

 

看到這放量還真的有嚇到喔

 

拿在手上沉沉的

 

看來裡面餡料應該加了不少才對

 

這裡的佛卡夏是用杜蘭小麥去製作的

 

以前有吃過杜蘭小麥做成的麵條

 

是我喜歡的那種有咬勁的口感

 

而Amin's Cafe & Panini 小豬店吃帕里尼用的佛卡夏就是用杜蘭小麥去製作的

 

更讓人十分期待它所呈現出來的口感是否能讓人讚賞

 

 

 

 

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上面疊了許多用義大利香料醃製過的燒烤過的牛肉片

 

還沒咬呢就已經問到了牛肉跟香料的香氣

 

我想裡面的牛肉用柔軟來形容已經是不嫌誇張了

 

肉汁非常的濃厚而且跟醃製的義大利香料非常的搭配

 

整個肉汁是一種回甘的香味

 

配上可以說是非常軟嫩的燒烤肉片真叫人銷魂

 

柔軟的肉片要配上有點酥脆的佛卡夏多重享受

 

外酥內軟非常豐富

 

而且杜蘭小麥製成的佛卡下越咬越香讓人回味

 

 

 

 

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吃帕尼尼跟古早味紅茶到底是不是好朋友呢

 

麥香味濃不會過甜的古早味紅茶喝起來順口

 

一般都是配可樂或是氣泡飲料

 

但是今天喝了Amin's Cafe & Panini的古早味紅茶我覺得也不錯

 

這裡的餐點都是在店裡面製作烘烤所以也能吃到新鮮的好味道

 

不會因為透過冷藏冷凍車配送而多了奇怪的味道

 

所有的食物吃到的就是原本的味道跟義大利香料的好味道

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Amin's  Panini & Café


台北市士林區德行西路76號


02-2832-6258

 

小馬達 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • YSL
  • 不囉唆,那我就點3個小份 烤牛肉/青醬雞肉/燉牛肚
    嘖嘖嘖... 熱量爆表!

    年輕時去歐洲自助旅行常看到一整爐的烤雞在那轉呀轉
    但就是狠不下心買一隻來吃
    現在,看看自己的肚子
    買得起也買不下手呀.....
  • kkschool
  • kk推
    這裡的餐點看起來很美味呢祝您週一愉快
  • ♥YOYO♥
  • 這個我有興趣 我愛帕尼尼
    可惜在芝山有點遠啊~~
  • C & J
  • 嗯… 如果張先生沒有陪在身邊…
    小馬達是不是會忘情的一直拍店員…
    然後又忘情的一直跟帥哥店員聊天呀?…
    妳說… 妳說… 是不是這樣?… XDDDDDD
  • 蝦蝦
  • 蠻喜歡這樣的料理!方便又解決一餐 ㄎ ~
  • 奈奈
  • 看起來好好吃喔!!!
    餓了餓了奈奈好餓喔!!
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