過年很快就要到了
應該很多家裡都會出現臘肉香腸臘腸之類的
雖然早些年自己沒有很愛這些食物
但是這一二年到是覺得家裡有時候有被或偷懶的時候滿好用的呢
今天做的香腸炊飯也適用在臘腸肝腸類的都是可以的
可以用電鍋炊飯也能做成雙腸煲飯也是很簡單的料理方式
今天就來更偷懶的方是用大同電鍋做香腸炊飯吧
香腸先用鍋子煎過
稍微逼出香腸裡面的油脂
帶出來的香腸特有的香氣可以讓等下的米飯變得更香更好吃
不用煎到全熟
因為等下會跟著米一起下去電鍋裡炊
香腸容易燒焦所以煎的時候要注意一下火侯
之後就可以米洗好香腸切片放在米上面進入電鍋裡去炊了
水不用特別家多
跟平常煮飯時候一樣就可以了
炊好時另外加上燙好的青菜擺好就可以上桌了
很簡單也很方便的香腸炊飯這樣上桌就算家裡有客人也不 失面子
如果還喜歡鍋巴口感的人可以在放到瓦斯爐上再開火燒一下也是可以的
因為米飯吸入的香腸的油脂所以吃起來是香氣四溢
算的上是大人小孩都愛的一道簡易菜色
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