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 終於我可以擺脫用麵包機只能做麵包跟饅頭了

 

我終於可以做出想吃的起司蛋糕來了

 

而且只要用麵包機就可以完成

 

真的是好想大叫~阿目!!我出運了

 

 

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 因為消化餅我早就買好了

 

(其實消化餅是買來想做檸檬派的)

 

結果先拿來做起司蛋糕了

 

那天在麵包社團裡看到有人分享用麵包機105T做起司蛋糕

 

只是我找不到原始我參考的那位網友的文章了(明明有存起來的說)

 

 

 

 

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消化餅乾60g+奶油25g

 

奶油先室溫讓他軟化

 

消化餅乾敲碎跟奶油拌均勻

 

放入蒸容器的內鍋裡面壓緊放入冷凍庫冷凍一個小時以上

 

 

 

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乳酪奶250g切小丁跟砂糖35g跟一顆蛋放入麵包機後用30品項去攪拌約15分鐘後按取消

 

低筋麵粉20g過篩與檸檬汁10cc(我這天用的是金桔原汁)70cc的低脂鮮奶

 

再用30品項去攪拌15分鐘後按取消

 

完成二次30 品項的攪拌之後再用24品像去攪拌12分鐘

 

這次品項走完之後不要再按取消了

 

接下來有15分鐘的時間將麵糊倒入蒸容器裡面

 

 

 

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倒入蒸容器中間的麵糊這時候需要輕輕的上下震動讓裡面的空氣排出來

 

不能太用力卻又不能沒有力道不然空氣會排不出來

 

太過用力的畫有可能下面的消化餅皮也會散掉

 

所以真的是要有點溫柔的力道

 

接下來要在清洗乾淨的麵包機容器中加100cc的水

 

攪拌葉片要拿掉

 

就可以按下開始的動作進行烘烤了

 

現在就等機器自己時間到發出警示音就可以了

 

 

 

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 烤好的起司蛋糕取出後等涼了之後在放進冷凍庫裡一個小時再取出來

 

會比較好脫模

 

千萬不能急得沒有冷或是沒有放冷凍就脫模喔

 

如果可以放一個晚上冷凍也是可以

 

那就是要脫模前給他是溫一下讓外表溶化一點囉

 

我是有放一個小時去冷凍

 

也有網友說冷藏就好

 

期時就看自己習慣那個手法

 

只要是能取出完整的起司蛋糕沒有一定要怎麼說

 

因為我功力比較弱所以找一個最安全的方式來做而已

 

 

 

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消氣的動作沒敲夠所以上面竟然還有一個大氣泡XDDD

 

 

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第一次這樣做起司蛋糕還滿成功的耶

 

脫模也算成功沒有散掉

 

吃起來好濃密好扎實喔

 

帶點酸甜的口感配著香濃的奶味

 

而且我喜歡冷凍後吃有著細細的冰沙口感

 

下次可以改OREO的餅乾或是手指餅乾來試試看好了

 

也是有看過網友沒有做餅皮的喔

 

只是不知道吃起來如何

 

 

找到了一個類似的做法可以參考一下

 

麵包機做起司蛋糕好簡單

 

 

 

 

 

小馬達 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(18) 人氣()


留言列表 (18)

發表留言
  • sun
  • 小馬達太厲害了啦!
    麵包機居然可以作出起司蛋糕,
    這根本是開創了麵包機使用的新紀元,
    強到一個掉渣啊~~~

    看到麵包機有這麼多功能,
    我都想買一台了說~~XDDD
  • YSL
  • 看起來好好吃
    可是....可是......步驟超出我能理解的難啊.....
    (我還是幫你吃好了。。。哈哈)
  • 阿撇
  • 哈,感覺好像很簡單,但其實也要有經驗累積啊。
  • kkschool
  • kk推
    小馬達真的是太強了連麵包機都可以做出起司蛋糕,我想真的沒有什麼可以難倒妳了(≧∇≦)
  • 魔術師 林政德
  • 哇~~
    這未免也太厲害了吧
    根本就變魔術嘛。
    (謎:感謝分享^^
  • 小珊珊
  • 推5~
    那呢????麵包機也可以做起司蛋糕????
    真的是太厲害了啦~~~~
    一整個就像外面賣的一樣耶~(崇拜)

  • 小綠豆
  • 推~
    哈哈好酷啊
    用麵包機做蛋糕XD
    不過我有烤箱了
    實在不想多買麵包機~噗
  • 小白鯨
  • 不!不!不可能!
    我家也有麵包機啊,
    我家的麵包機就只能做麵包!
    為什麼?為什麼妳家的麵包機可以做出金黃誘人的起司蛋糕?
    難道說,妳家的麵包機有小馬達,就可以如此神威?
  • 小公主Irene
  • 第一次看到麵包機也能做起司蛋糕
    好厲害喔
    越看越想買一台麵包機
  • 阿玲
  • 麵包機的功能經過你這樣說明,看來更打動許多人想要擁有一台了!!哈哈!!
  • Cindy
  • A~~用麵包機做起司蛋糕
    好厲害哦!!
    而且看起來很好吃耶!!

    我有個蠢問題想問.....
    為什麼怎麼絞那個底下的碎消化餅都不會被絞到啊?? :P
  • 我的麵包機是國際牌 SD-BMS105T 是有二個容器的
    上面的容器是蒸容器沒有攪拌棒的
    所以做出來的麵包或是蛋糕屁股就不會有一個洞了
    而蒸容器的功能就只有烤麵包或是蛋糕而已
    容量也是小很多
    通常都是用下面的容器攪拌後在移到上面的蒸容器
    要攪拌麵糰就是要用下面的那個容器
    當然也是可以直接烤麵包囉
    不知道這樣回答有沒有讓你踢了更複雜XDDDDDDDD

    小馬達 於 2014/12/03 11:17 回覆

  • Cindy
  • 小馬達的說明十分清楚!!!!!!
    我踢了相當的明白~~
    感謝你耐心的說明~~(抱)
  • 小女王
  • 挖~~~~竟然能做起司蛋糕!!!
    我是起司蛋糕的熱愛者呢~
    整個看起來也很好吃FU~
    能做出起司蛋糕,我有意外的感覺ㄟ~
  • 薇薇
  • 麵包機也可以做起司蛋糕!!!!
    好厲害~~
    成品看起來好札實呢,
    想必味道一定很棒^^
  • Michelle米雪兒
  • 看起來好美味
    賣向也好
    好厲害喔~
  • 橘小貓
  • 好棒~~~
    看起來 就好想吃一口的感覺 ^^
  • Sandy
  • 請問麵包容器加100 CC的水要幹嘛?這個步驟看不太懂...!不是用蒸容器烤乳酪蛋糕的嗎?
  • 加水就是要蒸熟乳酪蛋糕的
    這樣的原理就好像是大同電鍋一樣喔
    有內鍋外鍋分別

    小馬達 於 2015/05/04 10:49 回覆

  • 小婷
  • 請問那個蓋麵包容器的蓋子哪裡買?
  • 我在露天拍賣找到的喔

    小馬達 於 2016/01/11 10:21 回覆