20141013_214816-1

 

 

一直想用我的LC來做麵包花

 

 

只是很多的只是來當藉口17065_key.png  

 

昨天下班張先去參加公司巧立名目的花錢之旅沒那麼早回來

 

冰箱也有上次體驗的烹草本手工養生果醬所以就拿來做點麵包當早餐好了

 

因為最近心情受到影響所以食慾一直不是很好

 

持續了一個多月都是只能吃個二三口就吃不下的地步

 

所以選擇了105T的蒸容器的量

 

麵粉150g來做第一道揉麵跟發酵的程序

 

發酵完才取出來再做第二次的揉麵跟整形還有加入果醬的動作

 

這次用了LC的16小圓鍋本來以為會裝不滿

 

分成六個小麵糰下去捲果醬後再讓它發酵

 

沒想到烤出來剛剛好的花朵(雖然有點倒歪了一些些)

 

PS~我沒有很專業的下次秤每一顆麵糰的重量就是抓個大概而已

 

而且我的整形技術超級爛的一直想要找時間去上課學習整型的技術

 

 

 

20141014_084306

 

 

 

20141014_084627  

 

 

這個麵粉的量跟我的小圓鍋很配

 

做出來的麵包花不會太緊實也不至於太鬆散

 

雖然都有黏在一起的跡象

 

但是還是很容易就一朵朵的花瓣分開出來

 

帶到公司當早餐一餐一朵花瓣也算剛剛好

 

烹草本手工養生果醬的桑葚肉桂果醬做成麵包餡真的好好吃

 

甜度又剛剛好吃來不膩

 

下次自己買來做麵包吃起來也安心許多

 

 

 

 

 

 

 

PS~好一陣子的低落心情讓這裡都要快長出大樹來了

 

也沒好好的去大家那裡串門子

 

接下來的日子我會努裡把自己打回原形的(握拳)

 

小馬達 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(15) 人氣()


留言列表 (15)

發表留言
  • YSL
  • 妳這個平底鍋好厲害,什麼都能做耶!

    是不是秋冬之交會讓人心情比較灰濛濛?
    cheer up ~
  • 這次跟天氣無關了
    自己發生了不想接受的事情

    小馬達 於 2014/10/14 14:38 回覆

  • 悄悄話
  • Winki
  • 好厲害唷
  • 許莉❤
  • 好厲害啊!!不過能做成花的形狀也好強呢
    看了就會增加食慾哈哈~
  • 玫瑰小丸子
  • 天兒啊
    那那那我的staub也可以做麵包嗎??
    好想知道食譜喔(扭~)
  • staub也可以這樣烤麵包啊
    只要烤箱或是平底鍋進得去可以蓋起來烘烤的
    我的鍋子是16的高筋麵粉150水100奶油適量糖適量鹽適量(這些我都會減量)
    酵母粉1.4g
    如果是超過20以上的鍋子高筋麵粉就要250水190酵母3g其他的就是適量就好

    小馬達 於 2014/10/15 09:02 回覆

  • 小白鯨
  • 食安事件頻傳,
    能夠自己動手做,
    吃得安心又健康。
  • ♥YOYO♥
  • 好厲害
    居然用平底鍋就能做麵包!!
    包桑葚肉桂果醬聽起來也太好吃!
  • sun
  • 小馬達,心情好了點了嗎?

    妳也太厲害了,
    用平底鍋還可以作出朵花來,
    重點是,餡料好澎派,
    流口水啦~~~
  • Ivy
  • 好厲害~不用麵包機就可以做出麵包,
    這平底鍋太讚了。
  • 溫妮妮
  • 推推~~~
    麵包花看起來好好吃喔~~~
    竟然又是用神奇的平底鍋做的!!! XD
    希望妳可以早日恢復精神^^
  • C & J
  • 平底鍋也能做出麵包花,小馬達好厲害喔…
    希望小馬達低落的心情已全然遠離…
    快樂迎接每一天的到來吧… ^ ^
  • 蝦蝦
  • 自己做 好吃又好玩 XDDDD 麵包達人小馬達啊!!!
  • 小豬
  • 心情低落,做點手工藝(麵包)也可以提振士氣喔
  • 小珊珊
  • 推15~
    蝦米????平底鍋也可以做麵包????(瞪眼)
    心情低落????只要是人一定都會有滴~
    不過,一定要有抒發的管道喔~~~
    說出來?!出去玩?!大吃大喝?!以上,都是小珊珊發洩的方法,選一個吧XDD