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好吃的無骨雞腿排來囉

 

這隻雞腿排超級大

 

二個人吃剛剛好

 

 

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這個小黑鍋也是萬用鍋的其中一個

 

我買了28.24深.跟20雙柄鍋

 

我看下次來為他們這黑嚕嚕三兄弟寫一篇好了(不然會越來越懶了)

 

有一天在TJ那看到他教怎麼把雞腿排煎的酥香又多汁

 

大家都知道雞腿排很難煎有時不會熟有時又熟過了頭變得乾乾硬硬的

 

所以我很認真的跟著TJ這樣煎雞腿排真的好成功啊

 

用黑鼎的程序就是熱鍋不加油(一般鍋子可以加點油熱鍋)

 

然後雞皮的那一邊先下鍋(皮比較不會縮跟捲起來)

 

相對的也可以保留住雞肉本身的肉汁跟嫩度喔

 

 

 

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放下去煎的雞腿排擠時可以翻面呢

 

一般就是一直翻一直翻起來看好了沒有

 

現在不用這麼麻煩喔

 

你看

 

只要煎到鍋底那一面已經有白色的線到了一半就可以翻了喔

 

有沒有很明顯

 

話說這個鍋鏟也是我買來好驕傲的鍋鏟喔

 

他是鍋鏟又可以是夾子

 

所以要翻面好容易呢

 

 

 

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翻過來之後你看看就是這麼完整也不沾

 

而且還逼出了許多雞腿上面的油脂呢

 

而且我是一滴油都沒有加喔

 

 

 

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酥脆的雞腿排就是這麼簡單就好了

 

是不是很容易

 

翻完後再煎到白色的線也到了交集的地方就是熟了喔

 

再煎下去可就會太老了

 

 

 

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 煎好的雞腿排加上筆管義大利麵就是二個人的一餐

 

既方便又快速

 

這樣煎出來的雞腿排皮薄又酥脆

 

肉又多汁咬起來非常軟嫩呢

 

真的很簡單喔

 

以前不愛自己煎雞腿排的我後來迷上了這麼簡單就可以完成的菜色了

 

小馬達 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • 小綠豆
  • 推~~
    雞腿排真的超好吃!!!
    上次出去外面吃到有夠老的雞腿排
    超想吐槽那個廚師的XDDD
  • C & J
  • 看起來好多汁誘人喔…
    小馬達的手藝真厲害…
    那鍋鏟也是夾子小J 好有興趣捏…
    請問小馬達是在哪兒買的呀? ^ ^
  • 溫妮妮
  • 推推~~~
    我也愛無骨雞腿排~~~
    看起來好好吃喔!!!
    怎麼看妳做起來感覺好簡單
    煎一煎一下就完成了XDD
  • 君仔
  • 直接煎嗎????
    都不用調味?也不用先把雞腿燙過嗎?

    看起來超讚的耶!!!!!!!!
  • ♥YOYO♥
  • 煎起來賣相好好喔
    配上筆管麵 都可以開餐廳了啦XD
  • 小豬
  • 煎得好漂亮
    小黑鍋也是功臣
    一定要幫他們寫文介紹一下
  • 阿玲
  • 雞腿肉煎得好好看,感覺外酥內軟,不用再加上甚麼香料嗎?
    感覺要煮好吃的食物鍋子很重要吼~
  • 小女王
  • 原來是你自己做的啊!!!
    還以為是餐廳吃的呢~XDDDD
    看起來真是太誘人了!!! 允指了!!!
  • 蝦蝦
  • 煎得好美阿! 胃口大開~~~
  • KE
  • 這雞腿真的煎的很讚呢
    老K之前煎到焦呢XD
  • piecece
  • 皮斯還沒吃晚餐,看到這篇真的餓扁了((冏))
  • hanaskitchen
  • 煎的好漂亮呢.我家也超愛吃雞肉的(^O^)