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這個應該冬天去吃最剛好

現在看起來熱呼呼的應該會想咬人吧

知道這家布袋雞已經很久了

這天應該是聖誕節(所以是聖誕大餐嗎)XD

這裡店面好大

這天到來只有三桌客人

但是老闆準備宅配出去的布袋雞確是足足可以裝滿三台宅配的車子

真的好驚人啊

 

 

 

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老闆手腳很快

在還沒搞清楚狀況的時候已經把布袋雞拿出來剪剪剪了

想要看到一整隻完整的雞好難啊

這只雞現在只能用形容的了

一整隻塞進豬肚裡面加上老闆的中藥材裡去悶燉

之前就聽朋友說過這長壽布袋雞很厲害

這次終於可以來品嘗了

很期待

 

 

 

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老闆將豬肚跟跟雞肉剪好分在碗裡面了

豬肚本來很有咬勁卻又軟爛

以前我跟根本不敢吃豬肚的

這天竟然可以接受

應該是豬度吸收了中藥跟雞肉的鮮美而沒有半點腥味

這個湯頭看似濃郁卻又清爽喝起來不顯油膩

有中藥的甘甜味道

這整個豬度跟雞是用酒去燉製沒有加一滴的水

喝下去暖呼呼的

這天外面下著傾盆大雨我們在裡面吃得一身汗

實在是太過癮了

打算今年過年也訂個二隻帶回家給家人一起品嘗

 

 

 

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一開始這個不知道是甚麼的沾醬

我沒有認真聽

不過裡面是豆鼓跟蘿蔔乾耶

後來再問了老闆才知道是要沾雞肉跟豬肚的

說是沒加鹽沒加味精所以吃起來沒有甚麼味道

但是我覺得湯頭很好喝呢

雞肉也很有彈性

不沾將對我來說剛剛好啦

 

 

 

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點了麵線來吃吃

沾滿雞汁的麵線半點蔥花吃起來很順口

老闆用的應該是手工麵線吃起來有彈性不會軟爛

有人知道中永和那裏有賣好吃的麵線嗎

最近好想吃麵線

可是有時買到的好鹹又好容易爛爛的不好吃

 

 

 

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炒水蓮

清脆好吃

 

 

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又點了紅燒豆腐來吃

也不錯吃

豆腐都有入味

份量好大一份

 

 

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都來到烏來了怎麼能不點個山菜來吃吃呢

炒山蘇

加了小魚乾跟豆鼓下去炒

這個份量就沒有水蓮來的多

有些山蘇吃起來略老了些

不過也不至於影響口感

 

 

這天最後那布袋雞也吃不完只好打包帶回家繼續吃

這湯頭真的很好喝起來溫順暖暖的能溫暖身體

夏天去吃真的會噴汗

而且這裡是和五個人以上去吃

不然真的吃不完

等冬天我也要在來去吃再順便訂過年的訂單

 

 

 

 

 

 

 

 

店名:歐鄉村長壽布袋雞
住址:台北縣新店市永興路10號之1
電話:(02)2666-4200
營業時間:11:00~22:00

 

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留言列表 (11)

發表留言
  • Mrs.Grotti義廚娘
  • 大推!!
    這感覺冬天吃超捕又溫暖耶!!!!!
    超讚啦!!
  • 這個真的比較適合冬天吃
    夏天吃會一身汗

    小馬達 於 2014/07/10 10:33 回覆

  • 小女王
  • 我喜歡豬肚!!!
    布袋雞看起來很不錯說~
  • 這個吃起來很溫暖
    還滿滋補的說

    小馬達 於 2014/07/10 10:34 回覆

  • 阿撇
  • 這些食材看起來好美味,雖然有中藥入煮,但是卻是大大加分啊
  • 愛吃中藥的會喜歡
    像我就是XD

    小馬達 於 2014/07/10 10:35 回覆

  • 小白鯨
  • 雖然現在日頭赤炎炎,
    可是見到這一鍋,小白鯨好想立刻衝去新店喔!

    那一鍋雞,妳還記得多少coco嗎?
  • 這一鍋1500啦
    夏天有冷氣房也是可以去吃的
    吃完流了汗更舒服
    不然下星期有颱風下雨再去吃好了

    小馬達 於 2014/07/04 12:26 回覆

  • sun
  • 布袋雞我只在電影裡看過,
    從來就沒真正嚐過這一味,
    沒想到真有在賣啊!

    不過這種純酒燉煮的湯,
    以我吃酒糖都會頭痛的體質,
    看來是無緣了~~T_T
  • 不能喝酒喔?
    會起酒疹嗎
    真的很可惜耶
    本來我也是要買給一個住在香港的長輩吃的
    結果他也是對酒的料理過敏而做罷
    如果只是怕酒味應該是還好
    裡面酒已經都揮發掉了
    是說那你以後怎麼做月子??

    小馬達 於 2014/07/10 10:39 回覆

  • Ivy
  • 我最近身體虛,應該滿適合補一下的。
  • 這個如果是敢吃的人是滿不錯的
    就是價錢...
    這一隻要價1500啊
    偶而進補就還可以接受

    小馬達 於 2014/07/10 10:41 回覆

  • piecece
  • 雞跟麵線看起來都很誘人~~
  • 麵線好吃喔

    小馬達 於 2014/07/10 10:42 回覆

  • KE
  • 沒吃過布袋雞呢
    不過看起來好補哦
    現在吃應該會噴鼻血哦XD
  • 吃補還是要看個人體質
    像我的體質一直在改變
    有時候吃很剛好
    有時候才吃一點就喉嚨痛了
    所以都要自自己觀察一下自己現在體質
    也可能是因為我比較敏感一點
    但是吃這個我覺得還好

    小馬達 於 2014/07/10 10:44 回覆

  • 小珊珊
  • 推7~
    咦?!咦?!這家電視是不是有介紹過???
    終於給小馬達介紹到了~~~我找好久咧......
    唔.....一整個超補身的,小珊珊體虛咧....(噗噗~最好是XDD)
  • 這家好像連那個總譜師都是有根他們請教過還是甚麼的
    後來有上過採訪吧
    我們以前每次去烏來都會看到
    後來是朋友一直跟伍們說很好吃
    我們才找了一天來吃
    真的是很好吃又滋補
    女生啊還是偶爾要吃補一點
    尤其小珊珊常常在外面吃的話

    小馬達 於 2014/07/10 10:47 回覆

  • 史努比
  • 史努比推

    真的看了就覺得身體熱了起來
    好像冬天吃比較適合
    滋養補身
  • 怕熱的人還是冬天去吃比較合適一點
    只是我已經習慣吃起來等變天了XD

    小馬達 於 2014/07/10 10:48 回覆

  • 沙拉公主
  • 水蓮菜我也喜歡
  • 這裡的水蓮菜我也愛好愛又清脆

    小馬達 於 2014/07/10 10:49 回覆

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