淡水有家名店叫黑店
後來好像也是搞得不知那家是那家
以前吃過的那家黑店又是那家
而現在生意好得亂七八糟等上大半天的又是那家
我說真的也不是那麼的清楚(應該是只有我搞不清楚吧)
有些時候為了吃可以排隊
有些時候排隊是對不起自己的
如果你不貪心東西好吃
生意遲早事會上門的
但是請別有了名氣就忘了當初的初衷
也別想多賺幾個錢就偷工減料的
現在的人早就養刁了嘴
你少了一樣食材少了一個味
馬上就能說出一二
你賺了這一次唬不了下一回的
這一家黑殿是在捷運站附近的老街入口
就在中正路上(台北縣淡水鎮中正路一段62巷8號)
其實這天是為了等遲到的某人而跟友人一起進去吹冷氣
本來是要去隔壁幾家麼貓餐廳
只是那股味道實在讓我受不了而改到這裡來吃點東西
說實在話這一碗雞腿放一上桌實在讓我眉頭一皺
只差沒變成一個X字來的
當然是是個人怪僻之一
我不喜歡看到飯上面有東西
便當我多少還能忍著點(所以我很少吃便當寧可餓肚子)XDD
這一放上去就怎麼說怎麼怪的嘰哩瓜啦的
看這上面可不只是有雞腿而已啊
還有酸菜跟豆干啊
嚇的我不知從何下手
幾乎就要看不到雪白如玉的白飯來的
但是老爺有交代過
在外面吃飯就算你不愛吃或是東西不好吃也要吃個三分之二才不會愧對老闆
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就已經碰都不想碰了還要我吃三分之二
沒辦法這是家訓只好乖乖照做
這一吃可就不得了
這雞腿怎麼那麼香那麼酥卻又那麼柔軟
這可沒有裹上厚重的濕麵衣下去炸
而是沾上一層乾麵粉後就下去炸酥的
而起應該是有經過滷汁下去滷過
所以整個雞腿帶著濃厚的滷汁香氣
而這滷汁是那種阿嬤才做得出來的味道
好香好迷人
肉質雖然經過酥炸卻不顯乾澀
裡面的肉吃起來是軟而不柴
骨頭卻是可以要起來一起嚼碎了
這若不是功力甚麼才是功力呢
這一碗飯裡酸菜給的還真是不少啊
加上那些切的碎碎的豆干也是略帶香氣
只是可惜飯就變得有點濕軟掉了
這也就是我不愛飯上面有東西的原因之一了
味道略帶厚重的腿飯配上一碗清淡的蛋花湯吧
這蛋花湯也是媽媽級煮出來的
不會太鹹
喝起來就是蛋香跟青菜的甜味而已
當然若是單喝可能就是單薄了點
但是在雞腿飯後面喝上一口卻是美味無窮
友人點的大滷麵
我只能說這羹湯類的一向都不是我的菜
距離我上次吃那一碗好吃的大滷麵已經年代有800年那麼久了
後來好像很難找到心中那一碗好吃的大滷麵了
但是看這一碗友人吃的津津有味的
應該不算不好吃吧
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