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前一陣子朋友給了我一大顆白蘿蔔

剛好我也想好久沒自己煮上一鍋湯來了

好一陣子家裡的湯都是張家大娘供應的

我只需要加熱就有湯可以喝了

但是偶爾總是會有我不想喝的湯出現

這時候我就會裝死說我吃很飽喝不下

然後叫老爺一個人喝完他

 

 

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買了排骨川燙過血水

白蘿蔔跟紅蘿蔔切成剛好的大小就可以放下去慢慢熬囉

我喜歡用STAUB的大鍋子慢慢熬

因為STAUB的鍋蓋上面有汲水顆粒所以水份不容易流失

而且也不容易噗出來

看得出來這棵蘿蔔有很大顆了吧

幾乎一整鍋都是料了

 

 

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煮好的湯很甜

灑上一些芹菜末跟芹菜葉跟一些鹽巴就可以喝囉

用鑄鐵鍋的好處就是不需要太多時間

可以節省一些能源

排骨變得很軟爛

筷子一剝就骨肉分離了

 

 

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一棵蘿蔔除了煮湯之外

我還用了三分之一做了紫蘇梅泡菜

只是我的紫蘇葉是曬乾的

香氣是有但顏色上好像沒有那麼粉紅了

吃起來是一樣酸溜可口啊

 

小馬達 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • yufentai
  • 湯鍋內好美的色澤啊~
    但我怕紅蘿蔔~
  • 好像不少人不愛紅蘿蔔呢
    我有一陣子天都自己打紅蘿蔔汁喝
    ><"

    小馬達 於 2014/03/19 16:15 回覆

  • 悄悄話
  • KE
  • 排骨蘿蔔湯看起來好喝又營養
    老K也喜歡自已熬湯喝呢
  • 排骨羅蔔是最基本的湯品
    自己在家不難熬
    就是要有時間啊

    小馬達 於 2014/03/19 16:17 回覆

  • 小凉
  • 小涼推3^^

    這湯我家也常出現捏
    熬出來的湯 加上些許鹽巴
    就很鮮甜呢耶!!
  • 在家自己熬很鮮美
    而且也不怕有其他的東西
    好喝又營養

    小馬達 於 2014/03/19 16:19 回覆

  • 小豬
  • 這個湯很簡單又美味
    真的是家常好湯啊
  • 這個真的很程出現在每個家的餐桌上啊
    真的是又美味又簡單

    小馬達 於 2014/03/19 16:20 回覆

  • cakelady0908
  • 冬春蘿蔔盛產多吃有益,
    清爽的湯喝來不膩又養生,
    紫蘇梅蘿蔔讓我一直吞口水呢!
    推5
  • 冬天的羅蔔真的好甜喔
    煮湯整鍋都變鮮甜了啊

    紫蘇真的做泡菜還滿對味的
    只是乾燥的顏色沒有那麼粉紅了
    但是美味不減啦

    小馬達 於 2014/03/19 16:21 回覆

  • kkschool
  • kk 推~
    天氣冷颼颼的,好想來碗這樣的排骨玉米湯,小馬達真的是好手藝(≧∇≦)
  • 有時在家閒閒的熬上一鍋湯
    自己開心家人吃的也開心啊

    小馬達 於 2014/03/19 16:23 回覆

  • claire
  • 我最喜歡喝這樣的湯了!!!
    有蘿蔔的鮮 玉米的甜 排骨的肉香~一碗喝下滿足又營養!!
  • 清爽的湯頭鮮美又營養
    小朋友應該也會喜歡

    小馬達 於 2014/03/19 16:23 回覆

  • 阿撇
  • 這種冷天來一碗最棒了,暖心啊。
  • 清爽的湯頭就算冬天裡喝也沒有太多的負擔

    小馬達 於 2014/03/19 16:24 回覆

  • 小珊珊
  • 推9~
    ㄎㄎ~這道湯我家老爺也常常煮哩!
    真的~真的~湯頭超甜~~~
    簡單又營養~~~^^
  • 你家大頭目也太賢慧了吧
    看來甚麼都難不到他呢

    小馬達 於 2014/03/19 16:25 回覆

  • 連勸女
  • 1食材多用途!
    秀色可餐!
  • 二個人的家庭
    食材不做點變化很容易吃膩的

    小馬達 於 2014/03/19 16:26 回覆

  • 阿玲
  • 看起來真可口呀~
    煮上這樣的一大鍋有滿滿的營養~
  • 這一鍋營養滿分
    就算不吃飯來上一碗
    也是能當晚餐的啊

    小馬達 於 2014/03/19 16:27 回覆