頂空空的鴨霸生活2館

 可樂雞翅很久以前有看網友分享過

感覺就跟啤酒蝦一樣神奇的一道菜色

這天下班去全聯買菜時剛好跟份量步太多的雞翅看對了眼

想到家裡有二瓶同事買給我的小罐可樂

當下就決定回家弄來吃看看

 買了雞翅回家之後忘記做法的我只好用手機上網查訊做法跟其他的材料

當然可樂雞翅的做法版本有很多種

有些是醃製過在下去烤或炸都有

也有人是用滷的

就看個人喜歡了

我這次是選滷的

材料就是大蒜 辣椒 醬油跟可樂

有夠簡單的吧

明明就是懶人一個

噗噗噗

 好啦

二節翅我有切開來

比較好食用

就算只是二個人在家裡吃

也不會啃得太沒氣質

這樣有沒有算貼心

 有些人會加點蔥下去增加香氣

可是我不是很喜歡蔥

所以蔥這個部分請跳過

喜歡蔥的人也請自行選用

ＸＤＤ

雞翅先用一點油煎過

我沒有煎得太久

二邊不到一分鐘

小節翅那一段我就沒下鍋先煎過了

間的差不多的雞翅之後就可以把材料通通丟進鍋子裡了

醬油可以多一點

因為我這瓶可樂並不是很大瓶

所以我整瓶都倒下去了

鹽那些的因為有醬油了就省點吧

除非你真的是種口味的

滷小火差不多20分鐘就夠了喔

不然整隻雞翅會骨肉分離賣相就不好看了

我是因為老爺還沒回來

所以我先煮了15 分鐘後就關火放涼

等他回來後要吃飯前在開火把剩下的5分鐘熱鍋上菜

我覺得這樣應該會幫助雞翅吸收湯汁而更加入味

 第一次煮這道可樂雞翅我還滿喜歡的

鹹甜的味道中和得剛剛好

醬油多一點並不會讓雞翅變的過鹹

帶點甜甜的味倒反而提升了那個鹹香

而且雞翅的膠質都滷出來了

雞翅雖然肉不多但是吃起來非常的嫩

我想也可以用雞腿來試看看

我想效果應該會更明顯

很配飯的一道菜

滷過之後如果再下去炸或下去烤我想應該也不錯ㄌ

如果有別的做法也不錯吃的話在上來分享喔