一直以來都很喜歡益生堂的產品
除了固定會買的播盒宋陳丸之外還會買他們的養生茶包
有一次還買了薑母鴨的中藥包打算在家裡自己煮看看
不過買了之後放著放著也差點就忘記了
有天想起來之後下班衝去黃昏市場買了半隻鴨肉(好擔心買不到鴨肉啊)
這渴也是自己第一次買生的鴨肉呢
請老闆幫我剁成一塊一塊的回家才好處理(不然肯定是碎屍萬段的慘劇)
先用熱水燙過洗去血水之後才能用喔
麻油炒薑片
我都會用滿多麻油的
不喜歡油膩的人可以用少一點沒關係
薑片用老薑好
嫩薑也沒有不行
但是就讓他炒久一點而已
總是可以變通一下
不然為了一道菜買了食材材用一點其他的不就浪費了
麻油跟薑炒差不多之後當然主角鴨肉就可以下鍋了
翻炒到每塊鴨肉都沾上了麻油就可以了
炒好鴨肉之後就可以加入米酒跟中藥包
喜歡酒味的人可以用全酒
不喜歡酒味的人可以先加入半瓶跟水
等要起鍋前在加入三分之一的酒再煮個十分鐘就好
我個人式篇好全酒的酒鬼
所以一率都是全酒下鍋
其實煮到最後也沒酒味了啦
當然也就不會醉了
只是全身血液循環會好一點
但是吃完最好還是別開車喔
加上愛吃的菇類貨式火鍋料跟青菜就是很豐富的一餐囉
這天我還買了豆皮跟高麗菜一些丸子
結果變成滿滿的一鍋了
看起來真的有那麼一回事的薑母鴨
肉質跟外面吃的差不多
口味上好像第二天吃比較像外面賣的
第一天吃比較沒那麼像薑母鴨
第一次自己煮就不敢要求太多了
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