位在花蓮中山路上的鵝肉先生名氣不算小
這次都到了花蓮怎能不來朝聖一下呢
既然來了鵝肉就一定少不了
ㄟ
第一眼印象是老闆刀功好棒
每一片都是薄薄一片只差沒像河豚一樣是透光的
哈哈哈
誰叫我們都是大口吃肉大口看肉的人啊
這薄薄一片還真的嚇傻了台北來的我們
不過擺盤上倒是很有宴客的氣勢啊
一口咬下去是吃得到肉質的清甜啦
也因為是薄薄的一片所以吃起來不太需要費力氣
(所以這是老闆用心之處???)
當然也是有帶骨的地方可以啃啦
沒有過多的油質所以吃起來不會因為一直吃肉而感到噁心
沒有牲觸的腥味這點倒是滿不錯的
算的上是一盤鮮嫩多汁的鵝肉
不管口味上略為淡了一點
口味重的人需要沾點醬汁
鵝肝是吧
有點兒乾
是說這道應該點炒下水才對的吧
這樣吃有點乾有點柴
而且因為鵝肝份量不小吃到最後就顯得有點噁心
強烈建議還是乖乖點吵下水就好
燙青菜
一般般
不過吃的到有用鵝油去辦油蔥的香氣
只是不會過重
滷竹筍
也是用鵝肉的高湯下去滷的吧
好吃
味道很鮮
單吃也好吃
過貓
第一次吃到涼伴的過貓
用的是大蒜根辣椒
下次在家自己弄來吃
鵝血(土雞血)
這個有點失算的清淡跟清爽
以為是炒烏醋
酸溜溜的滋味的
結果上桌是這樣
哈哈哈
有點誤會大了
非常清爽
下次點菜還是問一下做法好了
免得跟自己期望的不太一樣
只是這樣有名氣的店老闆生氣應該好到不想理我們吧(希望不會啦)
鵝肉米糕
看起來不起眼
卻意外的好吃極了
外面略為軟爛
內在卻是Q彈異常
這是一塊不平凡的鵝肉米血
滷肉飯
這個看起來普普
吃起來也不知道如何
因為不是我點的啊
湯麵
隊就是鵝肉高湯的麵
上面沒有熟悉的二三片鵝肉
就說了是湯麵ㄇ
反正都有一大盤的鵝肉了是在計較甚麼鬼東西啊
好吧
湯頭好
麵有點爛了
因為看不到上面的二三片鵝肉很哀怨的不知要做何解說中
鵝胗
話說哦真是我每次黃昏市場會買個一顆來啃得好物
因為家有老揮啊牙不好咬不動
所以我都是自己享受那個咬勁
這個道是滷得非常的軟不太需要用到啃咬的方式
下次到花蓮不知道要吃甚麼嗎
可以考慮一下鵝肉先生喔
【鵝肉先生】
地址：花蓮市中山路259號 電話：(03)8331902‧(03)8340898
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