一個人在家的早餐怎麼吃(我有進步了喔!一個人也願意吃東西了)

家裡剩下三顆之前做咖哩牛的馬鈴薯

不想動刀動油的就來跟我這樣做吧

馬鈴薯刷洗乾淨不削皮(連皮吃才有營養)

丟進大同電鍋裡下去蒸熟(不要切喔)

這時候你要刷牙洗臉看電視說回籠覺都可以啦

20分鐘後電鍋自動跳起來馬鈴薯熟囉

這時後就看你跟馬鈴薯有多少仇了

仇恨多的話就多劃個幾刀

如果你要善對他就一顆劃個二刀就好不要太多

這時趁著馬鈴薯冒著的熱氣放個一二片起司上去(夾吐司用的起司)

讓熱氣溶化起司就可以吃囉

當然覺得調味不夠的話就來點胡椒鹽或是海鹽就ok囉





這種進口馬鈴薯個頭不大

就算一個人吃個二三顆還算ok






馬鈴薯(potato)屬淡色根莖蔬菜類中薯科馬鈴薯的塊莖,別名叫洋芋,是歐洲人的主食。原產在南美洲安第斯山高原,體型呈球狀、扁圓形、橢圓形、卵形、皮有呈黃色、土白色、粉紅色、深紅色、紫色因產地品種不同而異。為普及性食物,可當蔬菜並作為主食,是乾旱時的黃金食物。

馬鈴薯含有較多的賴氨酸、亮氨酸是人體必需的氨基酸為促使細胞中脂肪合成的重要物質。每100克中含蛋白質2.3克,脂肪0.4克,碳水化合物16.5克,鈣11毫克,磷64毫克,鐵1.2毫克,鉀502毫克(高鉀),鋅16毫克(豐富),胡蘿蔔素0.01毫克,維他命C 23毫克,維他命B1 0.07毫克,維他命B2 0.04毫克,維他命E 0.4毫克,纖維素1.9克,為偏中度鹼性食物。植物化合物中含有多酚中的菲汀酸,氯醛酸,熱量只有84大卡,(米飯的一半),其所含維他命C甚高,在高熱下不易流

馬鈴薯所含菲汀酸在人體內抑制金屬銅鐵等變成自由基,和致癌物質結合生成致癌因子。氯醛酸 (Chlorogenic Acid) 可防止細胞突變,亦具抗氧化作用,多含於皮部。在美國已實驗證實皮部確有抗癌作用。含有胡蘿蔔素抑制癌細胞繁殖,延緩癌症惡化。含維他命C及E具抗氧化作用及防癌;食物纖維則可降低大腸癌的罹患率。有酵素蛋白檲中和致癌物質,亦可清除病毒,兩者效用比黃豆高。

馬鈴薯纖維比蕃薯少兩倍,熱量比白米飯少一倍。與蔬果混合吃(如櫻桃,胡蘿蔔等),可改善貧血所引起的暈眩、肢體無力、手足冰冷。古希臘醫學家希波格拉底等記載,馬鈴薯對胃及十二指腸潰瘍有消炎作用。含阿托品(Atropine)可對抗痙孿和鎮靜作用,使生活緊張所造成胃腸分泌減少,得以緩解而復原。在日本用碳化的馬鈴薯(煮熟後再烤焦製成碳粉)來治療胃出血及止血。含鉀量高,可中和食鹽多吃後體內的鈉含蛋白質酵素,擔任粘膜及血液淨化作用,可改善痛風及風濕。含稀有元素(磷,矽,鋅,硒及鉬)對人體健康有幫助。因含有還原酵素抑制劑,老年人應少吃。馬鈴薯可迅速提高胰島素和血糖水準,糖尿病人亦應少吃。發芽後不可再吃,否則易喉嚨乾渴、瞳孔放大、噁心嘔吐等,為一種中毒現象。


馬鈴薯記得先要先檢視馬鈴薯(洋芋)的新鮮度,皮的完整性及光滑度,有無發芽及芽斑,皮部呈色若不正常、發青,則可能含龍葵素,是致癌物質,必須煮熟食用。清洗前在清水中浸泡片刻,除去泥沙,刷去凹陷處泥沙,沖洗後有斑點、變色時用刀削掉處理。


小馬達 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(22) 人氣()


留言列表 (22)

發表留言
  • irene521
  • 推1
    自己作真的很簡單又好吃
    重點是不用一直顧
    超方便的^^
  • 胖子在爐火旁一直站會流很多汗
    所以一定要想很多讓自己可以清鬆完成的東西來做啊

    小馬達 於 2010/11/10 09:49 回覆

  • spmonkey000
  • 小馬達
    電鍋萬歲
    我也很愛用電鍋煮料理
    這早餐營養又健康
    ^^
  • 大同電鍋真的很好用啊
    就算有了電子鍋
    還是要有一台罷同電鍋才行啊

    小馬達 於 2010/11/10 09:50 回覆

  • linda0929cr
  • 這簡單好吃^^

    我女兒也常這樣吃^^

    推~~~
  • 這個小朋友也能自己做喔
    方便又好吃啊

    小馬達 於 2010/11/10 09:51 回覆

  • hist40tw
  • 推4~
    好棒的早餐哦^^
    第一張照片熊熊以為是冰淇淋說^+++^
  • 哈哈哈
    早餐吃冰淇淋不太好喔
    還是來點熱的暖暖肚子再說吧

    小馬達 於 2010/11/10 09:51 回覆

  • winkili
  • 我也要吃
    一個就夠了^^
  • 這個土豆香港一定有啊

    小馬達 於 2010/11/10 09:52 回覆

  • shuang5891
  • 這做法感覺還蠻簡單的耶^^
    改天也來試試看!!
    不錯喔^^
    推~~~~~^^
  • 很方便的喔
    希望你會喜歡

    小馬達 於 2010/11/10 09:52 回覆

  • evalilycoco
  • 這起司溶得真漂亮
    我也做過類似的
    裡面還夾一片火腿
  • 火腿喔..我不敢吃
    換成培根我就喜歡了

    小馬達 於 2010/11/10 09:53 回覆

  • room246
  • 哈原來上面那層菊黃的東西
    是起司片啊,很漂亮耶
    馬鈴薯我只敢吃打碎調成沙拉的那種
    切開這樣吃我會噎到啦
  • 我們二個一定都要相反著來的ㄇ
    其實吃東西當然要吃自己喜歡的口味跟烹調方式啦

    小馬達 於 2010/11/10 09:54 回覆

  • mafia1115
  • 推推~~
    Mafia覺得簡單料理美味的食物需要智慧~~
    像這樣~~平凡中的幸福最讓人喜歡~~
  • 被Mafia這樣稱讚小馬達好害羞喔
    真是不好意思啊
    只是現在真的都希望能把烹調方式盡量簡單化啊

    小馬達 於 2010/11/10 09:56 回覆

  • j118995
  • 大推!!這種吃法既簡單又銷魂XD怎麼吃都不膩...尤其是邪惡的宵夜 哈哈哈
  • ㄎㄎㄎ
    還好我不吃宵夜滴
    不然也會想要來上一顆呢

    小馬達 於 2010/11/10 09:57 回覆

  • karen0253
  • 就這樣簡單唷
    厚厚厚....
    下次買馬鈴薯來作 ^^
    我愛馬鈴薯
    XDDD

    麻吉麻推推(啾)
  • 這個整個很方便吧
    只要馬鈴薯量不要太多的話是不太會胖的喔

    小馬達 於 2010/11/10 09:57 回覆

  • amay1115

  • 雖然一個人吃早餐有點寂寞
    但是有時候享受一個人的寧靜也不錯!!
  • 一個人吃東西安靜點
    二個人吃東西熱鬧點
    你現在一點都不會寂寞了啦

    小馬達 於 2010/11/10 09:59 回覆

  • skywest
  • +13

    我跟 Linda 的女兒一樣,
    以前都這樣吃,
    現在反而比較少吃起司了!

    ^^
  • 其實起司也算是再製品專家是不建議吃太多的
    我大部份時間都是蒸好就直接這樣沒灑任何調味就吃了
    也不能說我講究養身只是因為習慣了

    小馬達 於 2010/11/10 10:02 回覆

  • wailien
  • 推~
    #1感覺很像冰淇淋~~

    方便又營養~~~讚:))
  • 你也覺得像冰淇淋嗎

    小馬達 於 2010/11/10 17:07 回覆

  • phoebe17
  • 推15
    怎麼這麼簡單看起來就這麼好吃啊
  • 所以說簡單也能有好料理啊

    小馬達 於 2010/11/10 17:08 回覆

  • cindylo326
  • 哈~~
    猛然一看還以為是柿子~
  • 柿子?

    還真的滿像的啊

    小馬達 於 2010/11/10 17:08 回覆

  • zentalking
  • 喜歡吃potato的我一定要來推推~
  • 謝謝推推喔

    小馬達 於 2010/11/10 17:09 回覆

  • ruru5438
  • 推~~
    如果馬鈴薯發芽還能吃嗎?
  • 發芽的馬鈴薯不能吃了喔

    小馬達 於 2010/11/10 17:09 回覆

  • meichiu57
  • 小馬達...

    真好吃...
    我有聞到起司味囉!!!

    推 推...


    Mei
  • mel姐的料理才是色香味俱全啊

    小馬達 於 2010/11/10 17:10 回覆

  • d34821333
  • 真的耶~
    輕輕鬆鬆就一到健康美味的早餐^^
    冰箱裡還有二顆馬鈴薯
    剛好可派上用場~
    推推+1
  • 是真的輕鬆也會有好料理啊
    大家一起來研究新菜色喔

    小馬達 於 2010/11/10 17:11 回覆

  • d34821333
  • 拍謝喔!~
    登入再幫你推一下^^
  • 謝謝推推喔

    小馬達 於 2010/11/10 17:12 回覆

  • joanna600124
  • 哈哈哈
    終於解開謎底了
    原來是起司
    我以為他是蛋.....
  • 小玉
    用起司很方便啊
    整個大偷懶啦

    小馬達 於 2010/11/10 17:13 回覆