這天受到元樂的邀約來到了新的長春店

是的

元樂又有新店了

這次是比利時鬆餅跟挪威蛋捲的專門店喔

一到元樂就看到落大的透名玻璃窗

在外面就能看到西點師傅忙碌的身影

哇哈哈

這樣對師傅們壓力會不會太大啊




玻璃門上還貼著鬆餅的貼紙

一整個好可愛呀



店內也是已明亮簡潔為主

我喜歡這樣的呈現方式

還能看到新生店那邊送過來的蘋果年輪喔



烤好的比利時鬆餅出爐囉

還有很多手工餅乾跟蛋捲來有鳳梨酥

就等著你來選喔

每個都像是在說選我選我唷

真是太誘人了

難怪我在拍照時一直有客人進來選購呢


牆上還有好幾個名人的簽名

我只看懂陳子鴻好師跟于美人的啦

這天回來剛好連新聞也在採訪元樂鬆餅店

還看到元樂的客家一哥阿青接受採訪呢

你怎麼還是那麼害羞啊



這面牆上的名人榜就不是來買鬆餅的客人能看到的啦

這些都是之前來參加過元樂活動的部落格格主們的照片

來看看有沒有自己吧



這天還有好喝的咖啡跟荔枝茶呢


桌上擺著鬆餅雖然是真的但是卻不能吃啦

元樂的比利時鬆餅可是要經過二天一夜的折磨啊



應該說享受啦

這二天一夜可是要經過29道工序製作

5
次的spa按摩

其中又以老麵製做人手工揉製進行的拍~~~~按的深層spa按摩最為費工



來看看今天的主廚吧

阿良

奇怪了

元樂都要挑過來上班的人選嗎

怎麼每個都是帥哥級的

所以每一場都有人問主廚結婚了嗎的八卦問題

還有我們活潑大方的英霙

真的事又貼心又善解人意啊

整場活動讓你帶的好生動又好開心啊

大家笑聲不斷呢

要給你們拍拍手啦



比利時珍珠糖是元樂為了好吃的比利時鬆餅尋找來的原料

我們都還有試吃呢 

不是像一般家裡用的糖那麼的死甜

有著顆粒般的咬勁

好特別呀



元樂的鬆餅是前面有說過不使用麵糊的

而是主廚調製的麵糰以及老麵

再加入了比利時珍珠糖讓他再發酵


這天我們試作的口味是芋頭麻糬喔

當然在主廚手裡再簡單不過的捏製手法

到了我們這些門外漢裡就是整個不聽話到了極點了啊


左邊的是我做的

右邊的是老爺做出來的

看外表好像都差不多耶

二個一樣笨啦

才會做得那麼像



這個像著大理石斑紋的外表的麵糰好美喔



接下來不只自己做鬆餅

還要自己烤鬆餅

時間跟溫度是已經設定好的啦

阿良師夫說烤換了要全都吃光光

真想每個都給他烤壞掉說(整個給他壞心起來了)

不過烤的過程還是要很小心呢 

雖然只要放麵糰下去

烤到顏色有點金黃就好了

但是烤盤的溫度也不低

不小心一點的話是會燙傷的喔



接下來要操作的是做蛋捲

這個有時在夜是林會看到有人在做蛋捲

所以看起來應該沒甚麼難度

就挖二糰蛋捲湖下去

機器往下壓

等機器自己上來後就可以捲蛋捲了

不過捲蛋捲可沒那麼容易啊

太用力壓爛了蛋捲失敗

力道太輕又捲不起來

也是一門學問啊

蛋捲糊要用多少也是有一定的呢 

我第一捲就加太多

整個變好粗一根

賣相不佳啊



這些是人家師父作的啦

我們的大小厚薄都不一

只能自己吃啦

這些是要賣的當然不能隨便開玩笑啊



因為天候跟濕度的變化

所以元樂的設備中有了這一台

冷藏發酵箱

這樣不管那一種天氣

這裡的每一個麵糰都是會乖乖的聽話長大啦



這些手工餅乾上次在新生店有吃到喔

這邊也是有在製作的



我的最愛鳳梨酥

這次回答對了二題英霙問的題目

所以帶回了三顆獎品回來

嘻嘻


這是我們自己揉的鬆餅烤出來之後

上面是我做的

下面那個是老爺做的

如果拿掉牌子還是分不出是誰作的



在我們胡搞瞎搞完之後

元樂幫我們準備了小點心喔

當然這是大家一定都知道的蘋果年輪

又出新口味了喔

有雞尾酒的喔

所以當然要來好好品嘗一下囉

一共有三種口味

異國之戀及初嘗禁果

還有提拉米蘇三種不同的蘋果年輪



上面的是異國之戀

有著奇異果跟芒果的香

再加上濃厚的龍舌蘭酒

要讓人不迷戀也很難啊

下面的是初嘗禁果

有著青蘋果跟覆盆子還有荔枝的香氣

香香甜甜又酸酸

還有著成年人的風味喔

因為加了一點伏特加酒為基底啊

不用擔心會醉啦

只有一點點的酒香而已



創作者介紹

頂空空的鴨霸生活2館

小馬達 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • irene521
  • 推1
    蛋捲跟鬆餅的活動真的很好玩
    好吃又可以得到好多知識XD
  • 這個活動不只好玩
    還很有意義啊
    不然都以為很簡單呢
    去了才知道有那麼多的堅持啊

    小馬達 於 2010/03/30 00:08 回覆

  • elvira1705
  • 看起來每一道都好好吃ㄛ!

    推推
  • 是的
    都很好吃喔
    打破以前的想法呢

    小馬達 於 2010/03/30 00:09 回覆

  • JAMESBONDONE
  • 看了後整個心都被激起食慾了
    ^^

  • 謝推喔

    小馬達 於 2010/03/30 00:10 回覆

  • tekme2themun
  • 看起來真好玩捏~~~+1
  • 好玩也好吃啊

    小馬達 於 2010/03/30 00:09 回覆

  • cute0366
  • 體驗好好玩喔!!推+1
  • 既好玩又有趣啊

    小馬達 於 2010/03/30 00:14 回覆

  • meichiu57
  • 小馬達...

    替我報名...
    我也要自己動手作~
    每一樣都想學~

    推 推...

    Mei
  • MEI
    你要飛回來參加啦
    我一定幫你報名的啦

    小馬達 於 2010/03/30 00:16 回覆