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買了一大顆高麗菜
如果只是用炒的我跟老爺二個人要吃很久
想了想來弄高麗菜飯吧
很久沒弄來吃了
老爺說他沒吃過
就決定弄給老爺吃吃吧
材料
高麗菜(我用了一大半顆)
乾香菇(需泡水放軟)切絲
乾蝦米(需泡水)
蟹腿肉
也可以加肉絲
或魷魚絲
也可以煎蛋絲
胡蘿蔔增加顏色
都是可以的喔
不過我這次都沒加肉肉喔
米(需泡水)
香菇蝦米爆香
加入高麗菜拌炒
不用炒太久
加入泡好把水濾掉的米一起再翻炒一下
讓米粒沾到油
翻炒的差不多後就要放入電鍋下去蒸囉
這時候就要說大同電鍋真的很好用
外鍋加三杯水
為什麼要加那麼多水呢
因為翻炒好的米不用再加水(內鍋)
所以需要靠外鍋的水蒸氣來把米給蒸熟喔
最好是蒸了20分鐘後要再翻滾一下內鍋的米後再蒸個20分才會都熟透啦
所以需要的時間會比我們正常用電鍋煮飯還久喔
這樣一鍋飯該有的營養差不多都有了喔
很方便喔
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