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最近鳳梨很甜
好了沒先生有天下班抱了二顆回來
一顆現剖來吃
另一顆就被我做成了鳳梨果醬
第一次做也沒上網查資料
用了以前做草莓果醬的方式來做
不過鳳梨果然要花更多時間
我一開始切的有點太大一塊
本來想說切大塊一點會有果肉的樣子
後來看到鳳梨要煮到軟化真的不容易
只好站在爐前拿著剪刀又慢慢剪小塊一點點
不然還真不知要煮到幾時呢
這次煮鳳梨沒加糖
想說不要吃太甜
不過鳳梨本身就很甜了
所以出來的成果好像還是有點過甜啦
早知道就買些檸檬來加進去調和一下口味
這次也算小成功啦
除了我覺得有點甜之外
而且沒有加其他成形的果膠或是洋菜的
所以濕潤度有比較高一點點
這麼甜的鳳梨果醬濕潤度又太多
我想配奶酪或優酪乳應該不錯吧
剛剛有人還說可以加在挫冰裡
想想也是不錯的建議喔
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