三色烘蛋一直很想自己做
卻又一直沒動手做
連小方煎盤買了好久
就是一直沒有做
發現混拖摸的個性會被傳染的
這天終於想到要來弄看看了啊
皮蛋要先煮熟才不會切下去蛋黃的膏都跑出來
而影響到整個感覺
皮蛋鹹蛋切丁好了
就可以打蛋花了
不過做烘蛋的話量會用掉不少
整個要很厚才會夠
我用的小方盤也差不多要倒3分之2滿
要留一點空間
不然蛋在煎熱後可是會膨脹起來的
有些人在外圍定形後會移到烤箱烘
不過我家烤箱老是會有刺鼻味跑出來被我退貨了
所以我是完全都用瓦斯爐烘
慢慢來有時後鍋子要離開爐火
才不會臭火搭
第一次做算是小成功啦
下次不想吃那麼多蛋時來換別的東西來替代皮蛋跟鹹蛋好了

創作者介紹

頂空空的鴨霸生活2館

小馬達 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • meimeicat
  • 嘖嘖...嘖嘖...
    這烘蛋,看起來好下飯!!!!
    三色蛋呢...
    我還蠻喜歡吃的,
    不過沒做過,
    其實我對皮蛋比較沒興趣,
    因為怕皮蛋的蛋黃,
    可是蛋白的部分我還蠻愛的...
    我是一個怪咖啦!!! XDDDDD


    阿咪
  • 皮蛋若是再煮熟的話
    蛋黃就沒那個臭啦
    我以前也不敢碰皮蛋(連蛋白都不敢吃)
    可是老爺愛吃
    我只好接受了

    小馬達 於 2008/11/03 09:09 回覆

  • camay
  • 我做過一次蒸的三色蛋
    但賣相不佳~~~~~~@@
  • 我這次本來也想偷懶用蒸的說^////^

    小馬達 於 2008/11/03 09:10 回覆

  • phoebe17
  • 這樣子疊起來好可愛唷
    原來除了蒸的.還可以煎啊~
    下次我也來做做看^^
  • 以小熊的功力應該會弄的比我好喔!!!

    小馬達 於 2008/11/03 15:33 回覆

  • wennylee
  • 原來還可以做成這樣的烘蛋唷!之前都只有吃過用蒸的呢!

    這樣三層蛋看起來真好吃~~
  • 下次我來試試用蒸的~

    小馬達 於 2008/11/03 15:34 回覆

  • al621101
  • 3色烘蛋烤的好漂亮,看起來好可口唷~
  • 謝謝你唷!!

    小馬達 於 2008/11/03 16:29 回覆

  • joanyu0723
  • 我也做過3色蛋不過好像是好幾年前的事

    這個三色烘蛋看起來蠻不錯的
  • 還ok囉!!只是蛋好像吃太多了....

    小馬達 於 2008/11/03 22:31 回覆

  • aihuei
  • 偶要粗!罷特~偶只要蔥+蛋!
    這樣~~~~應該比較簡單吼!XD
  • 你啊~~出去買最快啦!!

    小馬達 於 2008/11/04 22:29 回覆

  • ELLENFANG
  • 老闆娘~~
    白飯順便來一碗吧 ^.^
  • ^///^

    小馬達 於 2008/11/06 09:19 回覆

  • makotocat6
  • 好下飯喔...想粗想粗
  • 叫橘媽弄給你粗啦!!

    小馬達 於 2008/11/10 00:38 回覆

找更多相關文章與討論